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西安典秦餐饮管理培训学校
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西安典秦餐饮管理培训学校
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【课程简介】
麻辣羊蹄，是一道以羊蹄为主料的菜品。
【培训内容】
1、麻辣羊蹄所用原料认识及性能学习。
2、麻辣羊蹄腌制、烹饪技巧。
3、麻辣羊蹄的全部工序配方及实际动手作。
4、麻辣羊蹄各种产品制作流程及技巧。
5、麻辣羊蹄制作设备使用维护及采购渠道。
6、各种调料的认识及采购渠道。
7、店面选址及经营管理技巧。
【学员作品】
【师资力量】
张师傅
20年教龄，川味小吃教学
主攻方向：早餐，黄焖鸡，烤鱼系列，各种饮品，八大菜系，特色小吃，卤味系列，西餐等
教育背景：
郑州交通技师学院
上海外滩五星级酒店主
国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监
高级行政主厨
西安典秦主培训师
【学校简介】
西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。
【教学环境】
校区地址
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