【课程简介】
渣渣面又称羊马渣渣面,是四川省成都市崇州市羊马镇著 名的传统小吃,该品在川西坝子可谓家喻户晓,从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着"渣渣面"招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的"查渣面",在川西坝子可谓家喻户晓。渣渣面的关键辅料,为红油海椒和猪骨汤。
【培训内容】
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训现场】
【学校优势】
1、我们是正规,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。
2、规模大,操作厨具多,**学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司提供,不让学员出一分钱。
4、在培训过程中,由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、一次性收取费,中途不再收取其他费用。
6、对所有学导。
7、食宿,安全卫生。
8、3年内跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
【师资介绍】
金 牌导师:曹俊文
行业经验:
西点高级培训,从事西点烘焙行业十一余年,具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作欧式西点蛋糕、3D卡通慕斯、冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酹点、闪电泡芙、蛋挞、俄罗斯提拉米苏等等高级酒店宴席流行西点精品,同时有着丰富的西点行业管理和经营的经验,曾2007年在深圳南桥油脂公司担任研发部技术
主管,还担任高级西点裱花师,不断的追求西点新品研发和制作擅长:现担任昆明飘味香餐饮培训中心西点高级培训师,亲自教西点类、蛋糕、鲜花饼、月饼、裱花、翻糖等技术培训
金 牌导师:张涤生
行业经验:
2003年至2008年任职云南最 大的过桥米线连锁,“桥香园过桥米线”技术研发,市场拓展
2008年至2011年任“天香一碗”云南米线连锁店技术研发
2012年至2015年于重庆“醉人归”火锅连锁店任职火锅底料研发
2015年至2016年在“匠人王”重庆小面连锁店任职
2016年至2017年中旬在成都“香万家”饮食培训机构任职培训师和开店指导讲师
擅长:
云南过桥米线、特色帽子米线、老昆明小锅米线、凉米线、卤面等云南地方风味小吃,同时因长期在重庆,成都两地工作学习,对重庆老火锅、成都火锅、冷热锅串、冒菜、重庆小面有融合贯通的制作思路
学员点评
94%满意度
昆明飘味香餐饮管理培训学校
综合
环境 : 4.7师资 : 4.7教学 : 4.7
蔡*怡
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
这边的老师都会很细心的,而且每天要学的东西学习好了以后,都要让你自己进行实操
2023-04-04
孤*风
私信AT(环境:4.0师资:4.0教学:4.0)
总体还不错,我是晚上去的,老师也晚上加班教我。不太好的是,整体只教了一遍,就说可以不用去了。
2023-08-30
先*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
很不错,悉心教导,学习氛围也不错
2021-05-07
感谢你对昆明飘味香教学工作的肯定,后期有不懂的及时跟招生老师或者教学师傅联系,提前祝你开店生意兴隆!