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广州正宗隆江猪脚饭培训班

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信誉值

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2017.05.04 孙*生 182*****505 咨询了 招生对象
2016.09.14 李*生 130*****196 咨询了 周边交通
2016.09.11 唐*学 135*****984 咨询了 开班时间
2016.09.01 陈*生 138*****990 咨询了 开班时间
2016.08.27 苏*生 182*****851 咨询了 课程费用
2016.08.26 王*士 158*****858 咨询了 周边交通
2016.08.18 杨*姐 185*****197 咨询了 招生对象
2016.08.10 楚*枫 136*****892 咨询了 授课师资
2016.08.08 王*生 131*****567 咨询了 开课校区
2016.08.04 许*生 131*****132 咨询了 开班时间
2016.08.01 蒋*生 187*****090 咨询了 课程费用
2016.07.29 陈*生 135*****399 咨询了 上课时段
2016.07.27 小*沈 159*****740 咨询了 课程费用
2016.07.23 黄*生 153*****337 咨询了 周边交通
2016.07.23 吴*弟 134*****247 咨询了 课程费用
2016.07.21 x*x 186*****658 咨询了 周边交通
2016.07.20 蔚*士 131*****020 咨询了 课程费用
2016.07.04 詹*斯 182*****870 咨询了 上课时段
2016.06.28 朱*生 139*****292 咨询了 课程费用
2017.05.02 黎*生 136*****280 咨询了 开班时间
广州正宗隆江猪脚饭培训班

课程设置

1、隆江猪脚饭的制作猪脚卤水、菜品的清洗预处理、掌控卤制时间、出盘时花样搭配。技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、认识鉴别、操作要领。

3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格。

4、原料存放、保鲜技术。

5、配料存放,培训技术。

6、开店选址指导。

7、店面规划设计。

8、开店销售方案。

9、经营管理方案。

美味的隆江猪脚饭

课程实操练习

1、高汤配方与制作全过程

2、隆江猪脚卤水配方与制作

3、香料包制作,调味与香料油的制作

4、卤水的保存/卤制品的处理/卤水增香添水

5、一般卤水制品加工要求

6、专业隆江猪脚的制作步骤等等。

课程优势

1、老师一对一,手把手全程实操教学,毫不保留地把荷叶蒸饭技术传授给学员。学员毕业后,由师傅亲自带领学员到市场认识原材料、调味料和设备、机器,以及采购的详细地址和电话号码。

2、传授全套技术,原材料选购,香料,调料,配料,挑选配置技术和各种配料制作与保存方法及关键秘方。

3、学习荷叶蒸饭我们再赠送价值880元的筒骨老火靓汤技术一份。

4、学费包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用,不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。

5、签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并**学员毕业后,随时申请回来免费学习新技术、新品种。

上课时间

学期为5-8天(没有学会可以留下来免费继续学习)

开店管理技术

隆江猪脚饭培训课程包括开店经营管理课程,免费传授,由老师对您经营店面的选址,评估,开店装饰,设计方面,经营的产品定位,价格,原料配搭,仓库,存货,预制作方法,保存,保鲜方法,店面的制作流程,对客人的介绍,上菜,包装,浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供,并管理员工,收银,计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授。

师生风采

老师与拿到毕业证的学生合照

隆江猪脚饭简介

隆江猪脚饭是以猪脚为主要食材制成的一道美食,源自广东隆江,流传于老广东等地,色泽红润、肥而不腻、口感饱满。隆江镇自古是惠来县的一个重要滨海小港。这里水陆交通方便,通联各地,招纳了来自四面八方的许多小商贩。虽说这里的商贸规模不大,但小笔生意多了,地方上同样十分繁荣。它养活了许多挑夫贩卒和他们的家人,以前的挑夫贩卒们干活时很辛苦,为了能避开火热的太阳少受点暴晒之苦,以及为了多赶路等等,就常在天未亮时就已经吃饱饭挑着东西上路了。为了能耐饥困和增加体力,少小便,他们选择早上吃干饭“配(拌)”猪脚(以前的猪脚很便宜),时间长久了便成为生活习惯。那些由干体力活出身者和他们的后代等,久而也习惯和喜欢早上吃猪脚饭,还有其它人由于各种原因也爱吃所谓的猪脚饭,其实也就是用优质大米煮出香喷喷的大米饭,至于“猪脚”么;虽说确实有其物,但它更像是个“概念菜谱”。因为实际上饭店里也卖猪肉、猪皮、猪排骨、烧鹅、白切鸡什么的。

开班信息

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