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杭州千里香馄钝制作培训课程

授课方式 :面授面议小班走读常年招生

上课时段：

白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假其他

上课校区：

萧山校区

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杭州千里香馄钝制作培训课程

【千里香馄钝】

福建千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃，属于闽菜系。由精炼千里香香料，精制调料肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄钝皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。

【学习内容】

核心技术传授：馅料配方资料，混沌皮制作，馄饨汤配方资料，等传授核心全套技术配方。

培训品种：鲜肉小馄饨，鲜肉韭菜馄饨，鲜肉虾仁馄饨，素三鲜馄饨制作。

学习时间：一般为3-5天（学会为止）。

【教学现场】

【教学师资】

田茂芳老师

高级面点师，行业经验12年，1998年在上海南翔小笼包店从事面点工作，2000年在上海乔家栅从事面点工作。2005年任上海富运大酒店面点主管。2007年担任老台门连锁包子店部门主管，2009年上海凯旋宫大酒店面点主管，2012担任北京碧云天国际酒店5星级面点主管，2014年担任上海市委党校内部食堂面点主管，先后在全国上百家餐饮业担任面点技术古人指导工作。