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杭州美食温州瘦肉丸制作培训班

授课方式 :面授面议小班走读常年招生

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杭州誉品传奇小吃培训学校

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杭州美食温州瘦肉丸制作培训班

【温州瘦肉丸】

温州瘦肉丸是一道老少皆宜的明点，属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸（丽水地区也有这种很传统），也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹滑入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，富有嚼劲，汤汁清澈美味，略带酸辣味。放入紫菜，榨菜丝，虾皮，葱花，香菜粒，鲜香俱全，美味可口

学习时间：一般2-3天，（学会为止）。

【教学现场】

【教学师资】

田茂芳老师

高级面点师，行业经验12年，1998年在上海南翔小笼包店从事面点工作，2000年在上海乔家栅从事面点工作。2005年任上海富运大酒店面点主管。2007年担任老台门连锁包子店部门主管，2009年上海凯旋宫大酒店面点主管，2012担任北京碧云天国际酒店5星级面点主管，2014年担任上海市委党校内部食堂面点主管，先后在全国上百家餐饮业担任面点技术古人指导工作。