河北保定烹饪技术提高培训班

【课程简介】

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。

【专业介绍】

烹饪专业是保定虎振技工学校的龙头专业，由世界 级金奖获得者国际名厨周虎震于1991年创办，迄今已有30年的办学历史。该专业师资力量雄厚，教学经验丰富，办学以来已为社会输送了十几万餐饮行业的高端技术人才。烹饪专业实行准军事化管理，坚持零距离办学，实践操作为主，理论教学为辅，随到随学，，毕业后终身推荐工作。

【就业发展】

1、一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自己创业；

2、厨师发展空间大，而且愈老愈值钱；

3、薪资高，好就业，工作稳定，环境好。

【适用对象】

适合有一定烹饪基础的人员，没有学历要求。

【学校简介】

保定虎振技工学校创建于1991年，是经河北省人力资源和社会**厅批准的一所全日制普通中等职业学校。

学校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大门”之美称的历史文化古城保定，地理位置优越、交通便利。现代化教学大楼、学生公寓、数字化多媒体语音教室、电子图书馆、千兆校园网、多功能厅、多座餐厅、购物超市、银行等一应俱全；宽阔的操场，美丽的花园，依依的垂柳，静静的湖面，在微风吹动下，处处春意盎然，为广大师生的学习、工作、生活、锻炼提供了十分便利的条件。

学校下设中餐烹饪、汽车运用与维修、数控加工（加工中心操作工）、美容美发与造型（美发方向）、糕点面点、工程机械、电气焊、计算机应用（影视后期方向）八大专业体系，新增幼儿教育、电子商务、新能源汽车检测与维修等专业，是一所集中专、中技与短期培训为一体的综合性中等职业学校。

学校教学资源丰富、师资力量雄厚。坚持实行准军校式管理，完备的各项规章制度培养了学生良好的个人素质；通过开展丰富多彩的文体活动和社会活动，提高了学生适应社会能力；注重中华民族传统文化教育和技能教育；提高了学生德智体美劳全面素质；学校采用企业化管理、校企合作和订单式培养等多种模式，实现了从学生到职业人的完美转变。

【办学优势】

播种希望，收获成功。学校坚持“精心、精细、精致”的育人理念，秉承“您送来一个学子，我还你一个人才”的办学宗旨，先后为华北地区培养了10余万名高技能型人才，两万余名毕业生选送到中央直属机关等188个单位建功立业，得到学生、家长、用人单位和社会的普遍认可。学校正在以跨越式姿态，向高质量、有特色的目标奋勇前进。

学校坚持“以质量求生存、以特色求发展、以诚信求未来”的办学理念，坚持“学生信赖、家长放心、社会认可、政府满意”的办学方针，着力提高学生的学习能力、实践能力、创新能力。恪守“自强不息、止于至善”的校训精神，做百年品牌、创百年名校，为现代化职业技能教育谱写新的篇章，再创辉煌。

【学校环境】

【师资力量】

李金鹏

高级烹调技师、高级营养师、烹饪协会理事、神龙食艺会员、中国大厨特邀记者、绿色烹饪大使。现任我校烹饪专业讲师。

2000年至2001年在哈尔冰富豪酒店担任厨师；

2001年至2002年就职北京九华山庄宴会厅厨师;；

2002-2004年任职于北京凯撒皇宫大酒店川湘菜厨师长；

2012年保定市美食节获金奖、“最 佳展台设计奖”；

2013年第七届全国烹饪大赛获银奖、“河北区金奖”；

2013年-至今在保定虎振技工学校厨师专业高级讲师。

展文青

国际名厨、河北烹饪名师、餐饮市场研究员、酒店管理高级顾问。现任我校烹饪专业讲师。

1991年学厨，从师于国际名厨烹饪大师周虎振,并深的周虎振先生真传,练就了一身绝学。1994年进入烹饪高等学府深造两年,知识更加全面,回虎振学校任教；

1998年赴新加坡参加“世界华人厨艺大赛”一举夺得金银两项大奖,世界华人烹饪大赛金银奖获得和冀菜大赛金鼎奖获得者同时被誉为“餐饮之星”；

时至今日25年前的餐饮新星已成为一个杰出的餐饮业领 导者,他身为虎振学校校长兼多家酒店技术顾问还奋斗在教育一线,培训学生过万。他用25年的奉献,默默的诠释着他对中华烹饪的那种特殊的情怀。

【教学现场】

【学生作品】