商丘特色黄桥烧饼制作培训班

【课程简介】

黄桥烧饼得名于1940年10月那场著 名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。

黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！

黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”。2005年被评为泰州市名 牌产品，是江苏特色小吃之一。

【教学方式】

一、课前预习

大纲教学在一开始不会让学员做理菜、切菜等繁杂工作，而是让学员先学习教学、大锅,温习以前生活中的厨艺知识以及预习之后需要学习的相关餐饮知识。

亲手操作:餐饮学习，亲自动手很重要，大锅教学**学员全程亲自动手操作的同时还有老师对学员进行手把手教学，一对一指导。

二、毕业考试   

大纲教学，注重质量，学员在培训完成后，必须要通过毕业考试，方能毕业并取得相应证书以及后续的创业支持福利。

三、五年售后

5年的一对一专业技术支持售后，30分钟请教主案者师+60分钟回复学员+10分评分的100分机制，真正花助学员解决一切技术上的难题。

【学员风采】

【学校简介】

诚实人小吃培训，主要培训各种特色小吃研究与技术开发，餐饮咨询与服务为一体。以倡导“传统与时尚”“美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信，创新，专业，务实”的经营理念。自开业以来，就收到广大消费者的热烈欢迎，来考察学习者络绎不绝。我们始终坚持“以诚信求生存，以创新求发展”。温师傅从事特色小吃行业工作20余年，带徒无数，先后参加过无数次餐饮营销课程培训和美食大赛，获得不少荣誉。

【发展历程】

商丘梁三卷馍创始人温师傅，从事梁三卷馍已数年。从原初街边摊位，发展成商丘地区品牌，深受广大消费者的一致认同。

2011年被评为商丘特色小吃创新奖。

2013年评为较佳小吃项目。梁三卷馍代表了商丘地区的特色小吃营养搭配：黄瓜具有美容护肤之功效，蒜泥能杀菌消的炎，香菜还可健脾开胃，各种配料调料主要品种五颜六色，能让人食欲大开，垂涎欲滴。

2006年以来，深受消费者的喜爱和好评，生意火爆，百吃不厌，真正是一种营养卫生，又方便快捷的特色小吃。

【学校荣誉】

【学校环境】