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柳州红松叶职业培训学校
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【项目介绍】
脆皮烤猪是一道色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特粤菜。
【项目展示】
【培训要点】
一、传授品种：麻皮烤猪、光皮烤猪。
二、口味类型：孜然味、椒麻味、蒜香味、黑椒味、麻辣味、香辣味等。
三、培训工序：经过7道严格工序调教，28种天然珍贵香料以及10余种酱料精制而成，将营养成分保留在内，确保肉质鲜嫩，香而不腻。
【培训内容】
1、脆皮烤猪的系统讲述。
2、脆皮烤猪原料的选购。
3、脆皮烤猪食材的预加工。
4、脆皮烤猪加工的基本标准。
5、脆皮烤猪加工的工艺步骤。
6、脆皮烤猪经营定价原则。
7、系列调味品及原料的货源渠道。
8、经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。
【培训优势】
十几年制作经验老师手把手教学，包材料、教会。
【适合人群】
不想打工准备创业者，年龄18岁以上70岁以下。
【课程亮点】
随到随学，不限实操次数，可以免费试吃，配方全教，免费技术升级，包材料，教会
【办学师资】
郑老师
广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目曾任椿记烧鹅主厨,三年曾任顺丰国宴主厨五年
杨老师
广西桂平人擅长烧腊熟食类项目全国烹饪工艺与营养专业规划教材《冷菜与冷拼制作技术》作者之一
【学校环境】
【学校简介】
红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司，本公司创立于2005年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
在未来的美食行业中，餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的，掌握专业美食做法和开店经营管理知识，将是未来最基本的开店专业。
【荣誉展示】
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柳州红松叶职业培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
赵*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
还可以，但是一个老师学几组学生，有点不完全懂。还是有待提高这个教学水平。
2022-03-05