【美食简介】
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展。以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头等。
【培训内容】
学习配制各类菜肴的配方,学员亲手学习各类原料的正确搭配,**菜肴色香味俱佳;
学习切制各类材料,搭配形状和颜色;
学习腌制,入味、去腥、调味;
学习开火上灶,亲手操作蒸笼,蒸熟各类菜肴,学习掌握火候。
【学习菜式】
扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸剁椒芋头
蒸油豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸草鱼、蒸鱼头、腊味合蒸、蒸腊肠、蒸排骨、蒸扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉
蒸肉丸、剁椒蒸鸡、蒸冬瓜、蒸生菜、蒸肘子、蒸腊鸭、蒸香干、蒸红烧肉、蒸鱼干、蒸四季豆、蒸咸菜、蒸苦瓜干
蒸萝卜干、蒸鸡杂、蒸子姜鸭、蒸菜心、蒸南瓜、蒸仔鸡、蒸腐竹、蒸剁椒粉丝、蒸剁椒金针菇、蒸凤爪、蒸鲈鱼、蒸腊鱼。
【课程设置】
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:专业老师一对一的实战示范、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
培训内容:
香蕉,苹果、龙虾、河蟹、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠
骨类:脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪
水产类:、鱿鱼、鲫鱼
熟食类:火腿、热狗、年糕 .蔬菜类:土豆、茄子、韭菜、香菇、金针菇等。
(酱料制作:海鲜肉类腌制)几十种粉料配置成刷料
学习时间:不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用飘飘香商标品牌。
【学校优势】
1.公司项目有两百多种特色小吃项目,全国各地各种特色项目应有尽有,可任意搭配,全天无死角经营。
2.一次性报名可终身免费复习和技术升级,不以任何理由收取该学费。
3.一家老板是自己从开店到创办培训机构的公司,真正的实战经验传授,让你开店中少走弯路。
4.师资力量雄厚,老师均有成功开店经验,教技术同时也会教你开店经验。
5.小吃届新一家推出合伙人的公司,达到与客户共赢的目的,长期是合作关系。
6.培训项目种类齐全,投资几千到几万的加盟都可以教学。
7.产品更新升级快,推出的新产品口味独特,竞争小,且搭配营养健康,适应人群广。
8.公司组织架构完善,每个环节都有专人负责管理,能及时解决学员每个环节所遇问题。
9.公司将不定期举行大型公开课,让学员少走弯路,教你如何开店选址经营方案制定等,让你真正开店成功赚钱。
10.全国连锁培训机构,先后在广州、深圳、安徽、江苏、浙江、河南、福建、湖南、湖北、山东、上海等多地设有分校,一个点报名可以任意分校学习或是复习,免费提供宿舍。
【教学环境】
【关于我们】
飘飘香小吃培训历经14年的不断发展,在中国大陆设立 长沙、南昌、广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京,十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。
公司拥有先进完善的设备,雄厚的师资力量,是高质量培训的有力**。基地环境优美,后勤**到位,学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特点和实践经验,总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。
学员点评
96%满意度
飘飘香小吃培训学校
综合
环境 : 4.8师资 : 4.8教学 : 4.8
陈*娥
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
三天学会,老师教徒很认真,性价比还可以,学习环境不错
2024-05-17
谢*兰
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:4.0)
这个学校技术学了还可以
2023-04-29
江*强
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师非常好,教学一流
2023-03-03