【学习大纲】
基本功练习
面包基本功
奶油裱花基础
韩式裱花基础
蛋糕基础
甜品类
高端法式甜品
甜点类
塔、派、饼干
中式点心
时尚蛋糕类
奶油裱花蛋糕
网红私房蛋糕
ins风蛋糕
韩式裱花蛋糕
面包类
甜面包
开酥面包
软欧、网红面包
【课程内容】
高端法式甜品
香草白巧克力慕斯、莓果之恋慕斯、伯爵巧克力慕斯、抹茶香缇慕斯、仿真椰子慕斯、歌剧院、脆皮生巧、椰蓉达克瓦兹等
甜点类
原味巴斯克芝士、覆盆子千层、莓果提拉米苏、原味北海道双层、日式酸奶草莓卷、红丝绒蛋糕卷、焦糖布丁、芒果西米露布丁等
塔、派、饼干类
曲奇、蔓越莓、白色恋人、水果塔、流心芝士塔、坚果脆脆、焦糖杏仁船、酥皮泡芙、天鹅泡芙等
中式点心
桃酥、蛋黄酥、老婆饼、广式月饼、冰皮月饼、云腿月饼等
奶油裱花蛋糕
基础花边10余款、抹直胚、弧形胚、方形胚、心形胚、原味戚风、加高直胚等
网红私房蛋糕
网红创意蛋糕、网红流行款、半翻糖蛋糕等
ins风蛋糕
插件蛋糕、异型胚、滴落蛋糕、复古手绘蛋糕等
韩式裱花蛋糕
韩式裱花理论知识及工具介绍,玫瑰花、蔷薇花、格桑花、虞美人、康乃馨、叶子、色彩理论实操,豆沙霜制作、五瓣花、小雏菊制作,裱花组装理论、纸杯蛋糕组装、抹胚、调色、裱花整体蛋糕组装等
甜面包
日式大鼓、奶酥提子、元气南瓜、牛肉汉堡、毛毛虫、芝士条、乳酪面包、冰面包、热狗、生吐司、全麦谷物吐司等
开酥面包
原味可颂、巧克力可颂、丹麦面包、火焰丹麦面包、异型丹麦制作、开心果丹麦面包等
软欧、网红面包
草莓甜心、日式海盐可颂、菠菜卷、碱水包、蔓越莓乳酪、贝果等
【课程亮点】
★由拥有10年以上行业经验的资深名师手把手教学
★学习当下流行制品,适合西饼门店或私房烘焙
★模块化学习,更系统,更全面,更易掌握
★采用国际进口教学设备,提高学习效率
★阶段性考核,周考、月考毕业考核等,确保学习效果
★每周六强化练习课,老师现场指导
★开设创业营销课程,提供店铺实地帮扶
★享有欧米奇在线APP新品配方永久免费学
【老师介绍】
【适宜人群】
零基础,对西点行业感兴趣
没有技术、想要开店创业的人
业余爱好、想成为烘焙达人、烘焙美食主播
【上课现场】
【设备展示】
【技能证书】
【创业指导和学员风采】
【学校简介】
成都欧米奇西点西餐学院隶属于行业首家上市品牌、中国最 大的职业技能教育提供商——中国东方教育控股有限公司,母公司于2019年6月12日在港交所成功上市,成为港股教育板块中最 大的职业技能培训企业;2020年春节欧米奇登陆央视,被央视称为“更专业的西点烘焙学校”。
成都欧米奇教学面积达4000平米,是一家专注于西点西餐教育的品牌院校。学校以“大师之道,精益求精”的西点精神作为自身信仰,不断提升教学品质,持续丰富及创新课程,接轨国内外市场,提升市场领导地位和声誉,致力于打造更专业的西点烘焙学校,培养了一批又一批真正具有国际水平的中国西点师。
【学校环境】
学校环境
学习环境
环境
【教学优势】
小班精品教学,名师实操授课,理论+素养双向培养,注重学员操作能力测评,严格把控学员作品品质,成都西点西餐学院以为每一位学生负责的理念为办学核心,为社会培养高技能型的西点西餐人才。
【机构优势】
1、国际优质设备
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2、优质行业的教研团队
注重研发,学员终身享受新产品免费学服务
3、集团化办学
中国东方教育旗下高端西式餐饮教育品牌
4、国际化师资队伍
中外名师在班手把手指导教学
5、“三维一体式”创业帮扶体系
解决创业后顾之忧
6、欧式校园环境
学院集学习、休闲、娱乐于一体
7、全新教学模式
情景化小班教学,全程独立实操
8、多重就业
就业安排服务等6项以上就业不再难
9、接轨国际院校
与意大利、瑞士多所院校建立战略合作
学员点评
100%满意度
成都欧米奇西点西餐学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
黄*微
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
很喜欢这个学校的教学模式跟学习环境。老师都很用心特别好。最开始也对比了好多家,最后选了欧米奇
2023-11-09
赵*雨
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学习了一个多月了,效果还不错,老师们都很耐心细心,学习课程也不错
2023-10-27