郑州欧米奇西点西餐学校

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郑州精品咖啡师培训班

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郑州欧米奇西点西餐学校

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信誉值

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2024.10.29 郑*生 199*****462 咨询了 开课校区
2024.10.14 徐*生 193*****488 咨询了 招生对象
2024.10.07 田*博 173*****944 咨询了 课程费用
2024.09.28 机*主 135*****636 咨询了 课程费用
2024.09.27 张*子 137*****629 咨询了 开课校区
2024.09.19 范*生 188*****766 咨询了 招生对象
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2024.09.06 翟*杰 136*****288 咨询了 开课校区
2024.09.06 家*子 136*****228 咨询了 开班时间
2024.08.13 倪*士 136*****672 咨询了 开课校区
2024.08.09 程* 136*****787 咨询了 课程费用
2024.07.27 张*士 166*****183 咨询了 开课校区
2024.07.25 付*权 193*****075 咨询了 开课校区
2024.07.24 董* 186*****291 咨询了 授课师资
2024.07.22 吴*士 135*****761 咨询了 开课校区
2024.07.17 机*主 182*****631 咨询了 开课校区
2024.07.16 徐*燕 178*****890 咨询了 周边交通
2024.07.11 先*子 130*****970 咨询了 课程费用
2024.07.11 雷*雨 130*****239 咨询了 开课校区
2024.11.09 马*生 177*****787 咨询了 授课师资
郑州精品咖啡师培训班

【课程简介】

通过操作实训,掌握意式咖啡、咖啡拉花、咖啡感官、季节饮品、滴滤式咖啡中手冲和器具运用的操作手法;通过各式咖啡的制作学习,具有较强的创新意识、并能达到在专业咖啡馆工作及开店的能力。

【学习内容】

精品咖啡

意式咖啡&咖啡拉花

咖啡的起源;咖啡的品种、豆种;咖啡产国的了解;咖啡的处理方式;

咖啡生豆的分级和筛选;咖啡豆的烘焙;意式咖啡的研磨与萃取;咖啡机的保养;

咖啡机的正确使用;布粉及夯压的练习;研磨与萃取的练习;了解不同意式咖啡的味道特点;

影响拉花的因素;奶泡打发的技巧;牛奶与咖啡融合的技巧;拉花水流练习;

桃心拉花练习;千层心拉花练习;树叶拉花练习;压纹树叶拉花练习;

郁金香拉花练习;压纹郁金香拉花练习;天鹅拉花练习;麦穗拉花练习等。

手冲咖啡&器具

什么是精品咖啡;影响手冲咖啡萃取的重要因素;咖啡的品尝和风味描述;认识滴滤式以及浸泡式器具;摩卡壶的使用方式及实操;虹吸壶的使用方式及实操;法压壶的使用方式及实操;爱乐压的使用方式及实操;了解不同滤杯的特点;了解不同手冲壶的特点;掌握手冲壶的水流控制;V60的滤杯练习;KONO的滤杯练习;蛋糕滤杯的练习;Origami滤杯的练习;聪明杯的练习等。

创意咖啡

什么是创意咖啡;创意的角度;创意的方向;创意配方的了解;创意咖啡的品尝;意式类创意咖啡;手冲类创意咖啡;冰滴类创意咖啡;创意酒咖;创意咖啡研发练习等。

咖啡感官

什么是感官;触觉和嗅觉训练;水果香气的区分;味觉的区分;咖啡风味的描述练习;浓缩的感官体验;手冲的感官体验;咖啡的感官矫正;浓缩咖啡的感官评估;牛奶咖啡的感官评估;创意咖啡的感官评估;手冲咖啡的感官评估;杯测的礼仪;咖啡产区杯测;咖啡处理方式杯测;咖啡三角杯测;水质对咖啡味道的区别;感官测试等。

季节饮品制作

经典奶茶系列、芋泥家族系列、芋圆系列、烧仙草系列、阿华田系列、热果茶系列、热花茶系列、鲜果冻冻茶系列、鲜果乳酪系列、果茶益菌多系列等春夏当季饮品及秋冬网红饮品制作。

【教学现场】

咖啡师

【授课校区】

郑州校区

【授课形式】

实操授课

【住宿方面】

提供住宿

【上课时间】

9:00-12:00 14:00-16:30

【课时】

240个学时(2个月)

【老师介绍】

苏春妮/SUSU

欧米奇咖啡饮品老师

从事咖啡行业12年

SCA咖啡师中级

SCA冲煮中级

履历:

2012-2015猫屎咖啡店长

2016-2022苏州西点咖啡学校 咖啡教师

2022-2024苏州八月法式甜品咖啡板块负责人

【教学特色】

小班实操教学,免费试听体验,创就业指导

【使用教材】

欧米奇自有教材

【学校简介】

公司

四大专业

品牌

郑州欧米奇西点西餐学校(国家办学许可证:人社民1601004000168号)隶属全国新华教育集团,集团旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国有40余所教学运营的直属院校,欧米奇一直致力于烘培甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品的教育培训及研发。

匠人之心,寄乎於手,欧米奇始终秉承技术创新发展理念,专业的教学研发团队不断更新优化教学课程以紧贴市场发展趋势。欧米奇对毕业学员提供完善的创就业服务,与国内上千家企业签订长期战略合作协议,就业网络遍及全国,合格学员毕业后可根据自身需求选择理想单位工作;对创业学员在店面选址、装修、设备采购、原材料优惠渠道、店面运营、营销等方面有专业的创业帮扶团队进行协助,小白也能轻松开店当老板。

学校建筑风格融合欧洲理念及东西方文化元素,呈现出欧式现代、酒店式教学环境。学校建有欧式简约的预约报名中心、面包工坊、烘焙教室、裱花工作室、西餐多功能厨房、咖啡教室、调酒教室等,软硬件设施优异,所有工作室均配备先进品牌厨房设备。

【学校环境】

校区

西点教室

西餐教室

咖啡教室

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