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考试通知 | HK香港国际调酒师专业证书
国际调酒师协会是一个非营利性组织，今天由65个不同的国家调酒师协会组成，已是调酒行业的权威。IBA还举办了世界鸡尾酒锦标赛（WCC）。
About Bartender & Bar 关于调酒师和吧台
调酒师，是指在酒吧或餐厅等场所，根据传统配方或宾客的需求，专职从事配置或销售酒水的人员。与许多技术类职业一样，要求理论与实际经验相互结合，调酒也是一门艺术，为消费提供了味觉与视觉的享受。
About Creative Cocktail 关于鸡尾酒的故事
从托马斯在1806年出版的第 一本关于调酒的书籍开始，鸡尾酒可依据查询到的发展历史已经流行了几个世纪。从经典鸡尾酒到Disco年代再到今天的各式主题酒吧，消费者对于鸡尾酒的认知与理解已经随着市场的需求越来越多的倾向于细分化。传统的鸡尾酒已经无法满足更多的当下消费群体的刚需，作为一名职业的调酒师是需要根据不同店的主题来创作符合消费者需求的鸡尾酒。
【鸡尾酒小课堂】About Tequila&Mezcal 关于龙舌兰
玛格丽特鸡尾酒有许多改良，其中比较著 名的就是蓝色玛格丽特，把君度换成了蓝橙利口酒。很多经典鸡尾酒，我们在保证基础的框架不变外，都可以稍作改良，为消费者提供更多的视觉与味觉的体验。
【鸡尾酒小课堂】About Rum 关于朗姆酒
朗姆酒的原产地是加勒比海的西印度群岛，但甘蔗最初并不产于此地，甘蔗的原产地是印度，后逐渐流传到了西班牙。15世纪后期，随着哥伦布发现新大陆，甘蔗从西班牙带到了西印度群岛，这里的热带气候很快就使西印度群岛变成了甘蔗王国。17世纪初，在巴巴多斯岛（Barbados）一位精通蒸馏技术的英国移民面对茂盛的甘蔗园，潜心钻研，终于成功制造出来朗姆酒。
【鸡尾酒小课堂】About Cognac&Brandy 关于干邑&白兰地
白兰地的起源至今仍然是个谜，据说11世纪时，意大利就有人用蒸馏葡萄酒取得的酒精来做药用，到了13世纪西班牙的炼丹士把葡萄酒蒸馏成了“生命之水”，由此诞生了白兰地，并通过文艺复兴时期的推广，使白兰地的生产方法在意大利和法国等葡萄酒产地流传开来。
【鸡尾酒小课堂】About Vodka 关于伏特加
伏特加的制造过程中有一项特殊的程序，即在经过第二次的罐式蒸馏后，用木炭进行过滤，每加仑的伏特加酒至少要用一磅半的木炭，连续过滤的时间不得少于40个小时，而且在40个小时之后，至少百分之十的木炭要换新的。因此有人说，伏特加是最洁净的酒。伏特加通常不需要陈酿，但在波兰，伏特加一般至少在木桶中陈酿5年。
【鸡尾酒小课堂】About Whisky 关于威士忌
Manhattan中的威士忌可以是黑麦威士忌也可以是波本威士忌,两者的区别在于前者的原料主要是黑麦,占到了51%以上,而后者的主要原料则是玉米。波本威士忌相对于黑麦威士忌更加柔和、甜美,更加适合现代人的口味。
【鸡尾酒小课堂】About Gin 关于金酒
金酒为人类一种特殊目的所酿造的烈酒。17世纪前期，荷兰莱顿大学医学院的-西尔维斯（Sylvius）教授发现，扁柏科常绿树木杜松的果实具有利尿的作用，因此采用高酒精浓度的蒸馏酒将有效成分抽取提炼出来制成利尿剂，虽然这种药的功效消失的快，但是由于美味可口，人们争先饮用广为流传，并把这种药取名为“Geniever”(法语 杜松之意)。
关于喝酒考证
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拉菲换了新酒标，千万别当成假酒给扔了！
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什么是博若莱，什么是新酒节？
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为什么不建议喝低价格的进口葡萄酒？
99元6瓶的进口红酒，价格很是诱人。价钱是很便宜，但你们还记得前不久某电商平台的假葡萄酒风波吗？我们暂且先不说葡萄酒的真假，下面来给大家粗略的计算一下一瓶葡萄酒的成本吧！相信看完之后，你就会明白为什么不建议买99元6瓶的进口葡萄酒甚至更低价格的进口葡萄酒。
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拉菲换了新酒标，千万别当成假酒给扔了！为了庆祝这一里程碑式的成就，第 一次在酒标上做了调整。相对于拉菲之前的酒标你有没有发现，有一只热气球挂在了拉菲酒标的天空里！其实，这个“热气球”的酒标就是2018年份的拉菲酒标！不注意，还真的以为是一瓶“假酒”。
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