北京哪里有英式调酒师的培训课程？

导读：前段时间有一位网友问到小编说：北京哪里有英式调酒师的培训课程？于是小编就查看了一下关于北京培训机构的相关信息，查到其中一家叫北京艺德前程调酒咖啡培训学校的刚好有相关的课程，下面小编就给大家讲讲该课程的详细内容吧，希望可以帮到大家。

关于课程

课程内容

英式调酒师行业介绍及职业道德讲解，器具、杯具及吧台构造讲解；

酒理的讲解、酒的糖化转换特性，分别述发酵、蒸馏、配制等酿造方法；

比利时啤酒的讲解及识别常见啤酒品牌，品鉴白啤、黄啤、黑啤等；

法国葡萄酒的讲解，如何品鉴法国葡葡酒及正确的服务方式；

讲解英国金酒，制作金汤力、螺丝钻等鸡尾酒；

讲解欧美伏特加酒，制作螺丝刀、盐狗等鸡尾酒；

讲解墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等鸡尾酒——（本校招牌课程）；

讲解加勒比海朗姆酒，制作自由古巴、莫吉托等鸡尾酒；

讲解养格兰单一麦芽威士忌酒，制作威士忌苏打、教父等鸡尾酒；

讲解美国、加拿大、爱尔兰、日本等国家威士忌酒，制作威士忌托蒂等鸡尾酒；

讲解法国白兰地酒，制作白兰地热托蒂鸡尾酒——（本校招牌课程）；

讲解餐前开胃酒，燃烧法国茴香酒；

讲解餐后利乔酒，制作百利甜兑和牛奶。

学习讲解美国鸡尾酒故事由来与历史；

学习英式调酒师专业倒酒手法——（本校招牌课程）；

学习鸡尾酒工作摇和方式及专业比赛融合摇酒方式一—（本校招牌课程）；

学习热红酒制作以及红酒与鸡尾酒的结合；

学习单一糖浆、风味糖桨的酿造制作以及储存方法。

流行款：今夜不回家、火焰鸡尾酒、喷火兰博基尼、蓝色火焰鸡尾酒、十二星座鸡尾酒、长岛冰茶、蓝色妖姬、季节水果鸡尾酒、百香果特调、蜜桃、热红酒、红唇、玫瑰覆盆子、明天、白兰地亚所山大、燃情百加得、试管婴儿、五彩缤纷、薄荷朱莉普、火焰鸡尾酒、杂果宾治、心花怒放、得其利、特调鸡尾酒、僵尸、广岛之恋鸡尾酒、梦游鸡尾酒、伯爵桨果鸡尾酒、无酒精鸡尾酒、甜菜根汁鸡尾酒、鸡尾酒东、old school鸡尾酒、凯撒鸡尾酒、XYZ、沙漠红日鸡尾酒、巴萨诺瓦、古典、教父、花花公子、Penicillin、罗布罗伊、月黑风高。

经典款：Cherry sour（樱桃酸）、Dry Martini（干马天尼）、perfect Manhattan（完美曼哈顿）、莫吉托（mojito）、Gin fizz（金菲士）、Juliet（朱丽叶）、Bronx（布朗克斯）、paradise（天堂）、Blue star（蓝色之星）、old fashion（古典）、Virgin Mary（圣母玛丽）、Harvey Wall banger（哈维撞墙）、Kamikaze（敢死队）、Hollywood shooter（好莱坞射手）、Alaskan night（阿拉斯加之夜）、Emerald Star（绿宝石）、Side Car（侧车）、Angel's kiss（天使之吻）、Around World（环游世界）、Singapore sling（新加坡司令）、Pink Lady（红粉佳人）、Negroni（尼格龙尼）、Daiquiri（得其利）、Long beach ice tea（长岛冰茶）、Sexy on the beach（性感海滩）、Blue coral（蓝珊瑚）、Bomber B-52（轰炸机）、Cosmopolitan（大都会）、Mai tai（媚态）、Captain（船长）、Blue Hawai（蓝色夏威爽）、pina colada（椰林飘香）、Snow ball（雪）、Margarita（玛格丽特）、Grasshopper（青草蜢）、bingo（宾果）、Domino（多米诺干冰鸡尾酒）等世界流行经典鸡尾酒。

学习各种吧台开吧收吧流程与酒吧人员配备及吧台管理模式；

学习盘点制度及所有酒吧常用单据与酒水成本的定义与构成——（本校招牌课程）；

学习承接酒会方式与类型；

学习球化分子鸡尾酒与制作胶囊鸡尾酒；

学习果冻鸡尾酒制作（蓝珊瑚、复活者）；

学习液氮干冰鸡尾酒（冰山鸡尾酒、鸡尾酒冰淇淋球）——（本校招牌课程）；

学习威士忌冰球凿冰制作；

学习如何专业测量鸡尾酒酒精度——（本校招牌课程）；

学习自创鸡尾酒基本配比；

学习自创鸡尾酒颜色与口味配对；

自创酒水调配与稀释度——（本校招牌课程）；

自创鸡尾酒竞赛评比。

课程说明：

总课时：120小时；学期：3周（全日制）

课程讲师

导师 张宪阳：

校骨干英式调酒专业讲师，国家高级调酒师，IBA国际调酒师协会认证注册讲师。

授课风格：具有敏锐的洞察力，善于培养学员独立思考问题及解决问题的能力。

学员心声：愉快教学的缔 造者。

资深调酒讲师，北京王府饭店、中国大饭店等著 名西餐厅工作；世界五大航运游轮公司唯 一中国籍调酒师，为美国黎明号、新日景号等著 名国际游轮工作。

所教课程：英式调酒

授课风格：风趣亲和，潇洒自信，将世界各地的工作经验所见所闻分享给学员。

学员心声：上课其实是一种享受！挥洒汗水，收获喜悦！

学校简介

艺德前程工匠学院是国内唯 一一座国际化西式餐饮专业工匠直营连锁院校、为社会培养输送西餐、西点、咖啡、调酒等纵深领域人才的西式餐饮“联邦军校”。

学校背景：

由中央电视台、国家旅游局、国家人社局及国家相关教育机构的中坚力量联合扶植成立于2008年，虽独立于任何机构，也拥有着占领绝 对优势资源的强大聚合磁场。

教学**：

中国大陆校区每年教学人数上万人次，学员就业率99%，创业成功率高达91%，为所有艺德人提供坚实可靠的**，实现稳定可持续发展。

学校优势：

社会价值：1、美食节目作为时下极受欢迎的线上IP，吸引大众们纷纷追捧，央视CCTV-2《厨王争霸》无疑是其中一大IP巨头，而艺德前程就是《厨王争霸》的唯 一指定西式餐饮教育品牌合作伙伴。作为受国家认可的西式餐饮领军院校，历届《厨王争霸》均会邀请艺德前程金 牌讲师授予“专业评委”的称号，与国际首屈一指的米其林外籍总厨同席点评；更值得一提的是，我们拥有《厨王争霸》冠 军总厨及全明星外教的授课使用权，他们定期到校零距离教学授课也是艺德人区别于其它的特享待遇。

2、登堂入室的技艺有时是打破大众眼中难以逾越界限的利器，我们恰好善长于此。以西式餐饮见长的艺德前程是亚太经合组织APEC峰会国宴专家组成员，负责APEC会议的饮食流程及营养指导，晚宴贵宾有国家主席习近平、美国前总统奥巴马，德国总理默克尔等多国最 高领导人，让艺德人在学习期间就已超越同行，实现从业人员的最 高理想。

3、如果你对西式餐饮行业足够了解，你会发现高精尖西式餐饮技能人才十中八九，全部承训于艺德前程国际学校。我们每年向社会输出上万名专业优秀人才，曾经成功培养出了中国第 一位在英国SCAE精品咖啡协会总部受训合格、并获得其签发的国际咖啡师认证证书的学员；第 一家到访法国费里耶尔、博古斯、蓝带烹饪烘熔王国的中国代表团；日本大阪和菜子精品烘熔学院中国战略合作伙伴国际学校；中国旅游饭店业协会会员单位指定西式餐饮教育国际学校等，这就是为什么说艺德前程“隶属于国家、而培养给社会”的有力证明。