杜仁杰：为什么全麦饮食更容易瘦？吃全麦面包真的能减肥吗？

导言：女孩子都爱吃甜食，特别是蛋糕、面包、巧克,但是吃了面包又担心长胖，所以现在很多人选择吃全麦面包。那么全麦面包到底可不可以减肥呢？全麦饮食真的更易瘦吗？下面一起来看看，了解一下全麦面包吧。

全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，可以促进体内毒素排出，有利于减肥。因此常吃全麦面包再多运动，保持良好的饮食习惯和心态一定会瘦下来。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

1、为什么全麦饮食更易瘦

全麦食品中含有极为丰富的水溶性膳食纤维，适量的多补充这种纤维可有效的降低胆固醇，膨胀后的吸水性纤维能增加粪便的体积，促进肠胃蠕动，有排毒美颜，防治便秘的作用。水溶性膳食纤维同时也能让人维持很长时间的饱腹感，使血糖浓度保持在一定的水平。

此外，它还会与其他一起摄入的食物混合而成胶状，与糖类分子结合在一起，从而减缓人体对碳水化合物的吸收速度，以此来帮助我们达到减肥瘦身的目的。

从减肥的角度讲，吃全麦面包要比普通面包好，因为重量相同的全麦面包与普通面包相比，含有更多的纤维素，而纤维人体不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。

2、全麦面包的合理食用方法：

全麦面包在早上吃效果会更好

坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。

3、不要在面包上涂抹过多的果酱

很多人喜欢在吃面包的时候涂抹很多的果酱，为了让面包更加美味，很多选择涂抹各种果酱，大家不知道的是果酱中也含有很多热量，在吃的时候一定要注意这个问题，一定要配合热量低的食物。

如果你不能**有充足的运动量来搞定这些热量，那么你好不要食用含果酱多的面包。

4、全麦面包是褐色的，但褐色面包不一定是全麦面包

许多人选购全麦面包的时候，经常被食品的颜色所迷惑，误认为褐色面包就是全麦面包。要注意，有些褐色面包是面包师烘制面包时添加的食用色素而制造出的结果！

当烘制面包的时候，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，就能够让出炉的面包有着自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。

5、过度摄入全麦食品也会引起肥胖

有人认为完全食用全麦食物可以减肥。但事实上，全麦食品的确有助于体重控制。但不代表吃全麦食品就能减肥，过度摄入全麦食品也会引起肥胖。一味地只吃粗粮会造成钙、铁、锌等营养素的大量流失，反而会导致身体营养失衡。因此，平时要注意杂与精的均衡，尽量**食物多样化，使各种食物相互补充，只有这样，才能得到均衡、全面的营养。