导读:
近期在好学校平台上有不少学员都在咨询甜品制作的培训课程,许多学员都表示想学会制作美味营养的甜品,风丰富自己的味蕾。不少来自广州的学员甚至电话致电小编询问哪里有比较好的培训机构,小编在平台上收集了一些资料之后,发现广州成亿餐饮管理培训中心比较符合学员们的需求,学员们表示对于机构的课程很感兴趣,为了帮助学员们尽快找到合适的课程,小编特意整理了一份机构的甜品课程体系介绍,供大家参考。
甜品制作课程体系:
经典港式台式甜品培训班
价格:3980元
课程大纲
1、食材选择,辨别;
2、前期初加工、处理方法;
3、水、食材配比及熬制时间、方法;
4、成本核算,售价指导;
培训方式
学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;
一对一教学,,学会为止。
学习内容
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
课程大纲
港式系列:
糊类(热)5款:芝麻糊、花生糊、核桃糊、红糖芝麻糊、咖啡芝麻糊
精选(热)5款:杞子红枣茶、芝麻紫米露、核桃紫米露、花生紫米露、芝麻红豆沙
精选(冻)10款:杨枝甘露、榴莲杨枝甘露、榴莲飘香、西米露、
广东式糖水系列(可冻可热):鲜奶西米露、椰汁西米露、红枣雪耳莲子蛋、雪耳莲子糖水、莲子红枣雪耳糖水
暖饮系列7款:红豆椰汁暖饮、红豆鲜奶暖饮、木瓜鲜奶(温)、热柠乐、热朱古力、可乐加姜、柚子茶(热、冻)
冻饮系列9款:港式奶茶、柠檬茶、芒果冰砂特饮、香蕉奶昔、木瓜奶昔、芒果奶昔、朱古力奶昔、柳橙汁、芒果汁
冰饮系列8款:粒粒红豆冰、菠萝冰、芦荟冰、集果冰、红豆桃子冰、红豆芦荟冰、红豆菠萝冰、菠萝芦荟冰
白雪系列4款:芒果白雪黑糯米、芦荟白雪黑糯米、榴莲白雪黑糯米、集果白雪黑糯米
凉粉系列4款:椰汁凉粉、芒果凉粉、木瓜凉粉、奇异果凉粉
冰砂系列4款:西瓜冰砂、果肉芒果冰砂、柳橙冰砂、榴莲冰砂
炖品系列(可冻可热)6款:双皮奶、焦糖红豆双皮奶、鲜奶炖蛋、雪耳炖木瓜、鲜奶雪耳炖木瓜、南北杏炖双雪
甜点系列6款:芒果布丁、焦糖香草鸡蛋布丁、抹茶鸡蛋布丁、糖不甩、芒果班
台式系列:
芋圆系列
仙草系列
专业的教学师资
罗洋老师
简介:
毕业于香港西厨学院
2014年惠州厨神大赛甜品赛中荣获银奖
2015年在广州汉密哈顿担任甜品专业技术顾问
曾经在《杏记甜品》担任甜品技术指导
聘请为国内知名甜品连锁品牌专业技术顾问
学员优秀作品展示
舒适的学校环境展示
学员风采展示
学校地址
广州白云区江夏新市街道通达创意园西区
交通指南:
花园路(公交站)
途经公交:421路
白云文化广场总站(公交站)
途经公交:421路;522路;555路;664路;712路;929路;高峰快线69路
地铁二号线
江夏地铁A出口
关于我们
香港成亿餐饮管理有限公司成立于2017年,位于广州市江夏镇。旗下培训部有欧麦国际烘焙培训部和星城调酒咖啡培训学校(位于湖南省长沙市)。学校教学环境宽敞明亮、幽雅恬静。教学氛围好,老师平易近人,教研人员拥有多年的技术经验,多年开店指导经验,当中就包括了西式面点高级技师,曾在上海FHC烘焙大赛中获得金奖的赖明成老师等等。我校以重德育才为己任,向烘焙界输送一流的烘焙、裱花、人才。本专业属定向委培,受上百家食品公司委托办学。进入本专业学习的学员,毕业率**达百分百。
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