导读:成都焙研公社餐饮管理有限公司成立于2018年,团队主要成员拥有蓝带厨艺学院,法国雷洛特顶级厨艺学院等著名院校的进修学习经历。其中还包括国内著名翻糖大师“非物质文化遗产传承人”施明宽老师教学。整个教学团队集专业、严谨、创新于一体,不断开启翻糖烘焙新起航。那么让我们一起来认识一下该校的老师吧!
杨柳:中央厨房产品研发
特长:法式甜点制作、潮流饮品制作 2015年在成都嘉好蛋糕任西点师和生产主管 2016年在成都无囿奶茶店担任主厨,负责饮品甜品制作 2017年在国内知名甜点学府美味人生法式甜点学校进修 2018年先后在成都创立个人工作室,同时加入成都焙研公社西点培训中心担任法式甜点老师和产品研发主管
吴依珊:翻糖全能班主讲师
翻糖蛋糕主讲师吴依珊(蹄子老师) 2012年在元祖食品从事西点技术工作 2013-2014在成都新华国际四星级商务酒店担任西点组长 2015年在北京知名西点烘焙培训机构进修法式甜品、甜点制作和生产经营管理 2018年至今加入焙研公社担任翻糖主教老师 特长:翻糖蛋糕、婚礼甜品台、法式甜品制作
张冰:法式甜品、精品西点老师
个人简历:2015年从事西点行业,先后在南京啦滋多啦滋甜甜圈、德南面包房任烘焙师2016年~2017年在成都蓝甜西点烘焙培训中心任法甜助教一职2018年至今在成都焙研公社西点培训中心任法式甜品和精品西点老师。
陈艳:法式西点班主讲师
个人简历:2012~2013年创立个人门店及私房烘焙工作室2015年上海巴黎贝甜任西点主管2016~2017年在西南知名烘焙培训机构任教务主管及西点、法甜主讲老师2018年至今加入成都焙研公社培训中心西点主讲老师
李鑫:韩系裱花班主讲师
个人简历:2014年在绵阳爱达乐任西点师2015年在好利来任裱花师2016年师从韩国裱花大师,学习韩式裱花的自然花型系列2017年在成都知名冷餐工作室任西点师2018年至今在成都焙研公社西点培训学校任韩式裱花主教老师
张京:咖啡饮品班主讲师
个人简历:2012年任职深圳满记甜品技术总监2013年协助许留山、鲜芋仙、酒窝、满记等多家知名甜品店运营管理,并荣获多次奖项2013年从事港台甜品咖啡教育行业,在某知名培训学校担任饮品研发技术总监,培养了3000名学员成功就业创业,学员店铺遍布全国。有着丰富的理论知识,实操经验,技术娴熟,把港台饮品咖啡做成了自己独创的风格。
王淼:首席面包班主讲师
个人简历:2010年毕业于西安旅游学院2010-2012新加披Han's餐饮集团实习西点师2012-2014新加披Han's餐饮集团西点主管兼技术研发2014-2016新加披Han's餐饮集团西点主厨兼分店店长2018至今成都焙研公社高级讲师 职业履历:高级西点教师证书:国际认证西点师,国家级高级西点师,国家级厨政管理师,高级营养师特长:国内外面包类产品制作,西点及港式甜品制作履历