简介：1、卤制品的市场选料采购技巧；2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧；3、潮州卤水制...

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全日制

简介：卤水培训，卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤...

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简介：卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、绝味牛肉卷、...

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其他

简介：潮州卤水天下闻名，通常都要用几十味药材、香料，上汤研熬而成，其中以选用正宗潮汕黑鬃鹅加工制...

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