【潮州卤水简介】
潮州卤水天下闻名,通常都要用几十味药材、香料,上汤研熬而成,其中以选用正宗潮汕黑鬃鹅加工制成的卤水鹅为代表,经过上百年的雕琢,这一技艺堪称岭南一绝。潮州卤水还有与其他卤水的不同之处,它是先将药材下铁锅炒香后再煮,酱香浓郁,口感厚重。
潮州卤水食品包括许多令人垂涎的美食,有卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡、掌翼、猪脚、五花腩、大肠等,都是饮酒佐膳的佳肴。除卤味本身,卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要,它的作用在于增进客人的食欲,通常是由蒜蓉与醋调制。卤味拼盘一般会作为潮州菜宴席的首道菜。
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走正直诚实的生活道路,会有一个问心无愧的归宿。
真正的魅力是真诚的自我表露,当你把自己独有的一面显示别人,魅力就随之而来。
诚信核心理念:从创业者根本利益出发,把创业者的个人追求融入到企业的长远发展之中。
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诚信目标:建设的品牌,研制的产品,提供的服务。
诚信精神;不但要专业,且要求精湛。
诚信做事风格:认真、严格、主动、高效
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【部分学校荣誉】
【学员问答】
原材料和配料是在公司购买还是当地?
答:原材料可按公司提供的质量标准在当地集贸市场批发;配料由公司提供配方单,直接在当地购买。
你们的口味适合我们这里吗?
答:我们公司虽然在深圳,但并不表明我们就是广东风味,因我国口味南北差异较大,比如北方偏咸烂,南方偏清淡、西南偏麻辣,东南偏鲜甜,我们会根据您开店所处的地域,在培训时教您如何调配,以满足各地消费者的消费习惯