简介：在江南地区，包子一般叫做馒头。红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养...

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简介：传授包子面粉的选择和识别、传授称面、和面的技术、传授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧、传授各种...

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白天班

简介：【项目简介】肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美...

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简介：绵阳米粉，是四川省绵阳市的特色小吃，该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠...

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白天班

简介：本课程内容包含了：1、拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入。2、倒入1000克不低于90度的开水，搅...

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简介：川北凉粉制作流程：1、将凉粉改刀15厘米成方形、3厘米厚的块。2、净锅入油，烧至七八成热时，下...

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简介：奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人...

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白天班

简介：“酸辣粉”系绿色食品，主粉由红薯，豌豆按佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

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简介：一般在做包子馒头使用正常保存的老面能够大幅提高包子馒头的营养。从营养的角度来讲，老面本来会...

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简介：葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，...

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简介：广东点心品种众多，主要特点是用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜具备...

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简介：鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆...

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简介：燃面无汤，油重，麻辣很突出，一碗下肚辣得像火烧，意为燃面。但燃面的得名是可用火点燃碗中的面...

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简介：原料、配料、设备、工具的认识与鉴别、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握...

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简介：【红烧肥肠面介绍】红烧肥肠是湖北武汉市的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼...

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简介：油条是一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，成品油条各项指标都优于...

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