简介：焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，...

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简介：酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的最 爱之一 。手工制作的主...

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简介：花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴...

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简介：四川冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓四川冒菜，就是把各种菜：豆人芽、藕片、豆腐、青菜等...

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简介：四川面食包括多种面的吃法，主要有：肥肠面，排骨面，酱牛肉面，红烧牛肉面，重庆小面，宜宾燃面...

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简介：牛肉面，是一道常见的面食，它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，且色香味美，誉满全国...

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简介：冷串串最早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员...

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简介：卤辣熟食经温火煨煮，色泽靓丽，质感饱满，搭配蘸料味道更鲜，沾手便欲罢不能，食后吮指留香。独...

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简介：潮汕砂锅粥亦称潮州砂锅粥，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、...

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简介：冷锅串串又名"麻辣烫"，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变"串串香"，属于川菜系。"冷锅串串"最早出...

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简介：数字化、标准化教学，去大厨！小白创业开店！不懂标准化，口味一锅一个样！调料也认不全，熬油全...

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简介：专业介绍：隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大...

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简介：课程内容：饮品课程主要讲解现阶段流行的饮品系列，从各类产品制作原理入手，并辅以系列代表产品...

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简介：培训套餐：红豆芋圆烧仙草、榴莲雪山、鲜果雪山、混合红豆沙、酒酿小芋圆、桃胶银耳。

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简介：培训内容：1、制作奶茶的工具和必备原材（核心）；2、茶水、西米、煮法，糖浆的制作（核心）；3...

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简介：火锅串串介绍：成都的串串香早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久...

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简介：课程内容包括?重庆辣子鸡、成都辣子鸡、临沂炒鸡、枣庄辣子鸡、酸菜鸡、重庆烧鸡公、闷烧鸡、泡...

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简介：炒饭是常见的一种食物，分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等...

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简介：课程内容：1.原料选择；2、卤水的标准化养护；3、卤水标准化下料时间控制；4、卤水的标准化护色...

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简介：包子(steamedstuffedbun)是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起...

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