私房烘焙课，低成本创业尽看优焙客西点

优焙客西点的私房烘焙课--低成本创业者的福利课程

优焙客西点学校：

优焙客西点培训学校隶属于湖南宏达职业学校，是一家集西点烘焙高端培训、西点师考证、开店创业指导、烘焙品牌运营、产品研发于一体的专业学校（办学许可证号：人社民342120250000089号）。是具有很大品牌影响力的专业连锁教育培训机构。

多年来，学校专注于法式甜点、韩式裱花、甜品慕斯、软欧面包、日式面包、欧式裱花、茶饮咖啡等专业课程的培训，拥有自主研发的“零添加”课程体系。我们已为超过6826余人次的学员提供过技术培训，为100多家企业提供烘焙技术人才。

学校拥有国内先进的教学设施设备，配套设施完善。师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”教师队伍，有黄博世、罗佳、张剑、汪石良等国家二级大师，技艺精湛。10%的必要基础理论，90%产品实操，专业阶段性考核，学校以优质的师资力量和周到细致的就业创业跟踪服务，让优焙客西点学校成为学员不二的选择。

学校以为西点行业培养技术与管理专业人才为使命。经过我校培训的学员有的成了连锁烘焙店铺行政主厨或技术骨干；有的成了宾馆、酒店烘焙坊的负责人；有的成功开店创业……行业的需求是我们全力以赴的事业，我校旨在打造专业的技能培训教育服务平台。

私房创业烘焙课：

一、奶油裱花

奶油抹面

圆形蛋糕抹面刮板、刮片的抹面手法

弧形蛋糕抹面一刀收抹面技巧

方形蛋糕抹面120秒快速抹面方法

心形蛋糕抹面混色抹面技巧

异形蛋糕抹面

加高蛋糕抹面

成品：

泡泡浴蛋糕自主创意蛋糕

高芭比蛋糕淋面蛋糕

水果断层蛋糕相片蛋糕

插件配饰蛋糕小汽车蛋糕

Ins风蛋糕滴落蛋糕

简约风蛋糕花型蛋糕

手绘蛋糕

蛋糕调色应用：

色素的品牌、特点、性质和选购

淡奶油调色

渐变色调色技巧

双色调色技巧

三原色调色方法

复色调色方法

花边练习：

圆嘴泡泡曲奇

花嘴拉线玫瑰

裙边饺子边

贝壳星星

爱心花篮

花嘴转化器使用

花嘴不同手法的转换及应用

花嘴的各种变化原则

蛋糕制作：

零添加戚风蛋糕理论

零失败戚风蛋糕制作

原味戚风、可可戚风、抹茶戚风

红丝绒蛋糕

海绵蛋糕制作

蛋糕卷制作

花型：

五瓣花小山茶

康乃馨菊花

基础理论：

基础入门工具的认识：学习认识裱花专业设备及工具

工具的选购技巧与推荐：专业避免工具选购雷区、区别性能

植物奶油与动物奶油的区别

详细的三原色调色知识、色素的选购

不同蛋糕胚的处理及抹面

花嘴的应用

戚风、海绵蛋糕、蛋糕卷的制作

二、蛋糕、慕斯、西点课程

1、常温蛋糕系列：

戚风蛋糕海绵蛋糕

浮云卷旅行蛋糕

玛德琳肉松小贝

2、饼干系列：

抹茶珍妮小熊同款曲奇、榴莲珍妮小熊同款曲奇

咖啡珍妮小熊同款曲奇、原味珍妮小熊同款曲奇

蔓越莓饼干丹麦曲奇

玛丽酥黄油曲奇

3、慕斯蛋糕系列：

提拉米苏

巧克力的讲解与运用

草莓慕斯

4、私房爆品系列：

榴莲千层、水果千层蛋糕

水果班戟盒子蛋糕

芒果夹心雪媚娘

5、中式点心系列：

经典蛋黄酥

广式月饼

6、泡芙系列：

酥皮泡芙、水果奶油泡芙

7、轻芝士蛋糕

8、甜点系列：

葡式蛋挞、焦糖布丁

学习对象：

适合各个年龄阶段的创业人员

学生、宝妈、副业择业需求学员

课程特色：

小班制教学

人手一套工具

当天考核

阶段性补课

报名优惠：

8月特惠班，报名即享受现金补贴

现场抽奖活动

赠送价值5800元超值课程

享受高温补贴

往期学员作品分享：