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当前位置 : 好学校 上海厨师 味之美餐饮 课程正文
味之美餐饮
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铁板烧的简介
新铁板烧，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。中华饮食博大精深，一直为国人所骄傲而自豪，洋为中用，兼收并蓄，推陈出新历来是中华美食文化重要的传统。
投资优势
铁板烧的投入要比中餐少的多，一般一个厨师配合一个服务员就能服务一桌客人了。铁板烧店的货品数量及种类与其他餐饮店大不相同，铁板烧店的货品更容易加工，一般一家十张铁板的店面，厨房仅需5～8人。而且货品占地面积较小，厨房只负责初加工，所以厨房的占地空间要比其他的餐饮店小的多。要知道现在可是寸土寸金的社会，省空间就是省资本，就会有更大的利润空间。
培训内容
铁板海鲜：铁板鱿鱼，铁板鱿鱼须，铁板鱼等；
铁板肉类：铁板牛肉，铁板猪肉，铁板鸡翅，铁板鸡肉串，铁板鸭胗鸭肝，铁板牛排，铁板香肠等；
铁板蔬菜：铁板韭菜，铁板金针菇，铁板花菜，铁板包心菜，铁板年糕，铁板香菇，铁板豆腐等。
课程安排
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.味之美为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1.铁板烧食材的腌制配方。
2.铁板烧酱料的制作方法。
3.各式铁板烧的制作方法。
学员风采
培训方式
1.常年培训，随到随学，。
2.不限时间，节假日可照常培训。
3.真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
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学员点评
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味之美餐饮
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
王*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师教的很仔细，人也很和蔼一次性收费，学会为止
2017-11-25