【杂粮煎饼介绍】
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。
杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化,含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维等,是一种健康食品。
【课程安排】
1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存;
2.各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比;
3.面糊的制作以及薄脆饼的制作;
4.杂粮煎饼的烘烤制作技术;
5.杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术;
6.售价,组合建议
【培训内容】
杂粮煎饼配料的搭配,薄脆饼的制作,酱料的调制,摊饼,烘烤制作技术
【上课老师】
陈世雄
余元强老师
【作品展示】
【上课现场】
【荣誉展示】
【学员风采】
【机构简介】
匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司,旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上,每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。
成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌,拓展门店合计多达上千家。
【机构环境】