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当前位置 : 好学校 广州烧腊 广州市信星职业培训学校 课程正文
广州市信星职业培训学校
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【培训对象】
零基础学员，初中毕业生，社会人士、以后往厨师，烹饪行业发展人事
【课程内容】
1、理论：烧鹅、片皮鸭的制作方法和酱料配方
2、实操：脆皮烧鸭的制作
3、实操：烧鸭的制作
4、理论: 麻皮与光皮乳猪的制作
5、实操：化皮乳猪的制作
6、理论：叉烧、排骨、鸡翼、琵琶鸭的制作
7、实操：叉烧、排骨、鸡翼、琵琶鸭的制作
8、实操：叉烧、排骨、琵琶鸭的制作
9、理论：化皮烧肉、蒜香鸡的制作
10、操作：化皮烧肉、蒜香鸡
【教学特点】
粤菜中独具风味的食品，烧烤以肉香、皮脆、味美、色鲜著称，卤浸则甘香、鲜甜、皮爽、嫩滑；买来即食，既方便又省时
【场地和设备】
拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。
【学生作品】
【师资特色】
华建辉导师
★职业技能考评员，烹调技师、烧腊师，全国厨师、广东烹饪名师、在星级酒店任烧腊部主厨
★擅长烧腊，现任我校导师
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学员点评
92%满意度
广州市信星职业培训学校
综合
环境 : 4.6师资 : 4.6教学 : 4.6
曾*生
私信AT（环境:4.0师资:4.0教学:5.0）
我觉得挺不错的，可惜现在疫情原因，没有办法接下来继续进修
2020-04-22
陈*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
去学习了西点，感觉挺好的
2020-01-14
刘*士
私信AT（环境:3.0师资:2.0教学:2.0）
看看这些作品，也只能呵呵哒，不值，不会再去学了
2019-04-01