长沙正宗黄焖鸡米饭培训

【黄焖鸡米饭简介】

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。

【培训内容】

黄焖鸡米饭制作全程（可调制微辣、中辣、特辣）

【培训课程安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

制作特点：

选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。

烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

【培训方式】

1、常年培训，随到随学，；

2、不限时间，节假日照常培训；

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习。

【学员风采】

【办学优势】

公司拥有全国品种全、具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目。

公司通过对产品加工过程中的每个程序进行分解、研究、设定标准，同时公司不但的对小吃配方研究整合，大限度地**口味稳定和更新速度这一优势，将中华民族的饮食文化及其独有的神奇口味进一步推向世界，名扬四海。我公司将秉承“诚信、务实、创新、专业”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广，与所有的学员同心同德，共创双赢。

【学员问答】

你们的培训项目有些什么？是怎样收费的？

答：我们的项目有：早点、麻辣烫、酸辣粉、酱板鸭、常德鸭霸王、粉面系列、烧烤、酱香饼、快餐、卤菜、饮品、口味虾等100多个单项。每个单项的培训费在：580元以上不等。而且收费是一次性，中途不再收取任何费用，毫无保留传授配方。

学习期间的吃、住费用是学员自己解决吗？

答：免费提供材料学员实物操作练习,做出的成品学员可以吃，住宿是个人自己解决，附近有几十块钱的旅馆很方便，因为我们的学员来自全国各地，年龄、生活习惯各不相同，在一起很难住习惯，所以还是各自一个房间的好，希望您能理解。

学习是实物操作，还是讲理论；定时开班，还是随到随学

答：随到随学，不限时间，老师一对一现场教学，学员培训可以来1--2人（另外一人只需缴纳400元材料费）。实物亲自操作练习，现做现吃，*学会为止。学习时间有的项目3-5天，有的项目7-15天。我们培训时间是每天9:00--17：30，节假日不休息。