私房烘焙基础技术培训

【课程简介】

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

【培训内容】

马卡龙、彩虹慕斯蛋糕、雪媚娘、千层蛋糕（芒果、榴莲）、牛扎糖、黑白巧克力慕斯、提拉米苏、覆盆子乳酪慕斯、杯子蛋糕、天鹅泡芙、推推乐、 千层红枣糕、黑森林蛋糕、意大利奶冻、焦糖布丁、海洋慕斯 、芒果乳酪慕斯、班戟、果缤纷、牛奶豆腐、重乳酪蛋糕、丹麦曲奇 、罗马盾、裸蛋糕、玛格丽特、樱桃乳酪慕斯、蔓越莓马芬蛋糕、蜂蜜酸奶马芬、葡式蛋挞

备注：加学创意蛋糕系列：各种基础花边制作、蛋  糕抹坯（直边坯、圆坯）、 3D立体卡通蛋糕、主题场景蛋糕、卡通创意蛋糕  （如芭比、足球、叮当猫、 喜洋洋、托马斯、汽车、足球等）棒棒糖蛋糕、  花卉制作（玫瑰花、旋转玫瑰、五瓣花、多叶菊、迎春花、牡丹、康乃馨）加收1000元。

【教学理念】

诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。

【教学模式】

小班教学，教会为止！一期不会下期免学费再学！

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划 全部让学员亲手操作，学会为止。

【适合人群】

有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。

【作品展示】

【教学优势】

1、专业技师手把手教学

2、免费提供开店指导

3、终生免费技术升级

【教学服务】

合肥金凌美食学校作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。

公司成立多年来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。金凌美食学校倡导“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户达到零风险创业，创造高回报的价值，真正达到共赢。

【学校优势】

办学经验：15年办学经验，成熟的教学管理和教学模式体系

学员口碑：数万名学员见证辉煌成成绩，95%学员因口碑好选择我们

教学质量：烹饪大师领衔任教，专业精神教师全程指导

就业**：与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系，打通学员就业渠道

创业指导：根据创业所在地消费人群的口味习惯，从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程指导。

【师资力量】

吴海萍-西点裱花班教师

2001年-2002年在无锡市郊区职校担任西点班培训老师

2002年-2002年8月在南京荷莉文连锁店担任裱花师

2002年8月-2003年4月在上海金麦饼屋担任西点师傅

2003年4月-2004年10月在南京信息技术学院担任后勤西点师傅

2004年10月-2011年7月在南京外国语学校仙林分校担任部门主管及技术指导培训

2011年-至今在金凌美食培训学校西点班教师，是西点专业负责人曾在多家蛋糕房、学校管理等工作的他，逐渐形成“立足生活　,激趣引思,　自主探究、互动生成”的教学风格。被授予校教师、校教坛新秀、骨干教师等多项荣誉称号

【优惠政策】

1.免费提供专业开店指导服务！

2.夫妻或一家店两人同时报名，另外一人仅收材料费；

3.免费提供设备、原材料、多家供货商；（自由选择，绝不强制）

4.免费提供菜单，装修参考资料

5.毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，8折优惠；

6.免费提供终生技术升级；

7.凡在本校所学项目，再学其它项目均可打折优惠；培训**

【教学风采】

【关于我们】

金凌餐饮教育是社会各界美食、食客交流技术和升级培训的基地。是一所集职业技能培训、餐饮新品研发、创业就业指导为一体的综合性餐饮人才训练基地。

借助基地优势，我校吸引了大批人才加入，团队人员个个技艺精湛，有着多年的餐饮行业工作经验，阅历丰富。学校开设专业课程，目标明确。有别于社会上其他美食培训学校，金凌餐饮教育除了重视对学员专业技能的培训，更注重在学员后期创业中遇到的问题给予指导。授人以鱼不如授人以渔，金凌餐饮教育小吃培训更好的延伸了培训后期的服务，终身免费技术指导。一次合作，终生是友。