广州高级面包培训最具人气班

课程介绍

从面包的理论知识入手，从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别，添加剂的认识和了解，各种模具的认识和使用，设备的认识和安全使用，烘焙知识的了解，生产间设施设备的配备，生产的卫生知识和产品详细的制作流程，传授面包产品的造型和装饰及自制的各种馅料制作方法，学员毕业可直接达到大型面包店面包师水平

适合人群

本课程适合想开面包专卖店学员，年龄在20-45岁之间，学校提供有10年以上的行业从业经理导师，进行面对面的授课，手把手教学，从理论到实践全程结合的教学模式，**学员能够100分百学到真正开一家成功的面包店，创造自己的价值。

课程特色

以每一位从事烘焙行业10年以上经的导师验为师资基础，完全颠覆传统的培训教学模式，专业实用的理论培训+模仿培训+实体店实习，一系列加强培训，**学员成功开店创造财富！！！

培训内容

法棍、法式蒜香、法式培根、法式提子、乳酪恋人、台式热狗、玉米肉松、哈密克、白方包、芝士热狗、宫中宝贝、竹笋面包、香葱甜甜圈、菠萝培根面包、法式苏洛面包、蓝莓乳酪面包、咖啡提子面包、提酥金枪鱼面包、乳味培根面包、特别牛奶面包、香葱培根面包、丹麦吐司、金砖、拉格那、丹麦船、水果丹麦、丹麦芝士培根、丹麦串烧、欧式核桃面包、杂粮无语、金麦提子、欧式裸麦、蛋挞吐司

课程安排

1、 理论知识的学习，材料认识，操作流程，机器设备的认识使用等

2、传授面包制作流程：大面、发酵整形、装饰、烘烤）

3、 基础造型练习，包括圆形、橄榄形、辫行、圆柱、花瓣、牛角等基本形状练习及考核以及面包基本形状的扩展练习

4、 基础面包的学习制作

5、 学习制作业内经典产品

6、 欧式面包类产品制作

7、 丹麦类面包产品制作

8、各种方包、吐司制作

成品展示

培训费用

包含技术转让费、材料费、资料费、三年技术免费升级费等，中途不加收学费

特点与**

1、我公司特级导师执教，配料、调味、拼装等结合现代的特色，让每一款面包系充满诱惑

2、我公司工艺结合市场，开发了一种简单易行的制作模式，大大提高了生产效率。

3、我公司**您的店内的产品搭配受90%以上的顾客满意和欢迎，3年内免费更新产品系统升级，使 您竞争有**。

4、的开店团队，让您开店和经营没有任何风险，技术3年内免费更新和升级，随时解答您的问题，解除后顾之忧。

开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、常用设备的配置及购买。

师生风采

行业发展

面包蛋糕消费，近年来随着人们消费习惯的培养与人们对生活品质的追求，呈现快速增长的趋势，尤其是甜品、面包、蛋糕，成为增长快的食物。倡导健康生活理念的绿色食品，以优质的食材原料为主制作美食，逐步成为新派烘焙行业的佼佼者。

在经济比较发达的城市，如广州，深圳，上海，北京烘焙店在各个繁华地段商圈广场内是相对普及了，但远远不能满足，如在0·5公里内没有一至二家烘焙店，市场都不算饱和。对内陆来说，新派烘焙店还是很空白的，很多地方还没有，所以烘焙行业前景还是非常大的。