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深圳禾研咖啡培训学院
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【职业介绍】
面包蛋糕消费，近年来随着人们消费习惯的培养与人们对生活品质的追求，呈现快速增长的趋势，尤其是甜品、面包、蛋糕，成为增长快的食物。倡导健康生活理念的绿色食品，以优质的食材原料为主制作美食，逐步成为新派烘焙行业的佼佼者。
烘焙行业在十几年前还是一个新兴行业，但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店，其营业额很可观。
【培训对象】
意向在咖啡店加入烘焙甜品等产品的创业人员，甜品爱好者。
【培训课时】
(4h/天)或（8h/天）总课时12h
【培训内容】
1、必备烘焙器具及原料的认识与了解；戚风蛋糕胚的制作及要点讲解；
2、动物性淡奶油的打发技巧及打发状态掌握；动物性淡奶油的抹面技巧(直角、圆角、晕染色、渐变色等)；
3、彩绘奶油霜的制作及调色配色技巧；彩绘中对于动物，植物和人物等的不同呈现方法；
4、多款蛋糕装饰花型：波点，桃心，贝壳，叶子，小草，花篮围边，2D玫瑰，五瓣花，绣球花等；作品呈现：独立设计并制作一款奶油霜彩绘蛋糕。
【作品欣赏】
【关于我们】
深圳市禾研咖啡培训学校拥有350平的培训基地（即禾研咖啡俱乐部），拥有2台意式半自动咖啡机、烘焙机、完备的培训教材、系统化的信息管理系统等，励志提供权威的、专业的行业培训服务，从开店经营培训到专业咖啡师、调酒师、糕点师培训。
【教学环境】
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