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福建华南职业培训学校
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【课程内容】
咖啡冷概论：咖啡的发展史 、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪，原料鉴别、实践操作要领，半成品的制作与存放和保鲜技术，口味的变换、配方比例等。
单品咖啡：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、耶加雪菲等。
意式咖啡：意式浓缩、卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、玛琪雅朵等。
精品咖啡：爱尔兰咖啡、皇家咖啡、维也纳咖啡、烈巧克力、玫瑰夫人、贵妇人、椰香咖啡、墨西哥咖啡等。
浮冰式咖啡：漂浮冰咖啡、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡等。
手冲咖啡：耶加雪菲、夏威夷可娜、山多士、曼巴等、萨尔瓦多等。
【创业指导】
市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
【职业规划】
培养能够适应西餐厅、咖啡厅操作和独立创业的一线技术人才。
【颁发证书】
本校《毕业证》
省厅《上岗证》
【学制】
60课时
【作品展示】
【学校简介】
作为目前规模校大的综合类技能教育基地，福建省华南职业培训学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
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