四川正宗川菜配方初级班技术培训

【培训内容】

凉菜品种：夫妻肺片 蒜泥白肉 凉拌猪头 凉拌猪耳 蒜泥黄瓜 凉拌藕丁

炒菜品种：四川回锅肉 麻婆豆腐 鱼香肉丝 宫保鸡丁 水煮肉片 毛血旺 水煮鱼 酸菜鱼  盐煎肉 小炒肉 鱼香茄子 青笋肉片 黄瓜肉片 青椒肉丝 酸辣土豆丝 糖醋莲白

汤类品种：酸菜粉丝汤 番茄煎蛋汤 青菜豆腐汤 冬瓜连锅汤

【培训费用】

川菜初级班全套技术一次性收费收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止

【项目介绍】

川菜是我国烹饪的主要菜肴，发源于古代的巴国和蜀国，经历了春秋至秦的启蒙时期后，在两汉两晋，呈现成初期的轮郭。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜跨越了巴蜀疆界，进入东都，为世人所知。明末清初，川菜利用辣椒调味，对继承巴蜀时期就形成了“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。晚清以后，逐步形成了一个地方风味极其浓郁的菜系。由筵席菜、大众便餐、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五大类，组成一个完整的风味体系。其风味是清、醇、浓并重，并以善用麻、辣著称，对长江中上游和滇黔等地有相当的影响。近年，川菜踪迹已遍及中国以至海外，到处都有“味在四川”之誉。

【作品展示】

【学校介绍】

成都永香兴餐饮管理有限公司座落在成都市中心，是专业从事餐饮技术培训的公司。成立10年多，培养了上万名小吃行业老板，让很多人走上了致富的道路。我们是正规注册的餐饮技术培训单位，公司在市中心规模达1000平米以上，有十多个独立操作室。永香兴餐饮管理有限公司的宗旨：弘扬正宗四川小吃技术，培养一批技术出众的小吃行业老板，使更多的人走上致富的道路

【办学优势】

1. 成都市正规注册，大型培训公司。

2. 规模大，操作厨具多，个个都能动手操作。

3. 口味正宗，让学员真正学到正宗名小吃技术。

4. 学员动手操作机会多，能学到技术的培训中心。

5. 师傅一对一，手把手教学，真正学到技术。

6. 师傅素质高，耐心，细致，态度好。

7. 口碑好，学员满意度高，介绍很多学员来学习。

8. 不光教技术给学员，还教开店经营方面的宝贵经验。

9. 先参观，实地考察，满意后再交费学习。

10. 学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

11. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

12. 提供食宿，安全卫生。

13. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

14. 交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

【店面合影】