四川正宗川菜配方高级技术培训

【项目介绍】

川菜是我国烹饪的主要菜肴，发源于古代的巴国和蜀国，经历了春秋至秦的启蒙时期后，在两汉两晋，呈现成初期的轮郭。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜跨越了巴蜀疆界，进入东都，为世人所知。明末清初，川菜利用辣椒调味，对继承巴蜀时期就形成了“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。晚清以后，逐步形成了一个地方风味极其浓郁的菜系。由筵席菜、大众便餐、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五大类，组成一个完整的风味体系。其风味是清、醇、浓并重，并以善用麻、辣著称，对长江中上游和滇黔等地有相当的影响。近年，川菜踪迹已遍及中国以至海外，到处都有“味在四川”之誉。

【适合对象】

下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，香锅里辣将是您不悔的选择。

【学习内容】

在中级班基础上增加以下品种

凉菜品种：糖醋排骨口水鸡棒棒鸡青椒皮蛋泡凤爪泡椒木耳

炒菜品种：干锅鸡干锅虾干锅排骨干锅黄喉香辣掌中宝柴火鸡酸辣鳝丝粉盐高美蛙大蒜仔鲢水煮黄辣丁水煎仔鸡黑椒牛柳泡椒猪肝肝腰合炒

蒸菜品种：甜烧白咸烧白粉蒸牛肉粉蒸排骨

【教学作品】

【教学特点】

川菜班全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。

【学校简介】

成都永香兴餐饮管理有限公司座落在成都市中心，是专业从事餐饮技术培训的公司。成立10年多，培养了上万名小吃行业老板，让很多人走上了致富的道路。我们是正规注册的餐饮技术培训单位，公司在市中心规模达1000平米以上，有十多个独立操作室。永香兴餐饮管理有限公司的宗旨：弘扬正宗四川小吃技术，培养一批技术出众的小吃行业老板，使更多的人走上致富的道路

【办学优势】

1. 成都市正规注册，大型培训公司。

2. 规模大，操作厨具多，个个都能动手操作。

3. 口味正宗，让学员真正学到正宗名小吃技术。

4. 学员动手操作机会多，能学到技术的培训中心。

5. 师傅一对一，手把手教学，真正学到技术。

6. 师傅素质高，耐心，细致，态度好。

7. 口碑好，学员满意度高，介绍很多学员来学习。

8. 不光教技术给学员，还教开店经营方面的宝贵经验。

9. 先参观，实地考察，满意后再交费学习。

10. 学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

11. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

12. 提供食宿，安全卫生。

13. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

14. 交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。