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成都荣品餐饮技术培训中心
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【项目简介】
狗肉火锅是一道东北菜。主料：狗肉。口味：微辣， 色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜功效：冬季养
生调理、 肾调养调理 、补阳调理 、补血调理。
【培训内容】
1、狗肉火锅菜品中主料和辅料选择搭配。
2、狗肉火锅底料的识别和配方。
3、狗肉火锅香料的识别和配方。
4、狗肉火锅香辣酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、狗肉火锅底料的炒制方法。
7、狗肉火锅原料的加工方法和炒制方法。
8、狗肉火锅味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
【学习方式】
专业老师一对一教学！传授全部秘方，直到独立操作。眼光决定财富,技术成就梦想，一个已经成就了成千上万人的财
富梦想的经久不衰的餐饮项目，欢迎你来考察学习！
【作品展示】
【关于学校】
成都荣品餐饮技术培训中心，是一家集食品研究、技术开发、餐饮培训、餐饮咨询与策划服务为一体的餐饮公司。经
过多年拼搏，公司传逐渐发展成为具有全国影响力的餐饮企业。目前公司拥有二十余人核心技术研发团队，近2000余
平方教学及生产基地。
【学校优势】
我们没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴
心人，多年来，我们自己有餐饮经验，无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏
损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮者们。一对一、手把手教学，理论结合
实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法。
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