【课程介绍】
烤兔是一种四川省的地方传统小吃,属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。
烤兔时尚风味,经多次改良,独领餐饮风骚,在三代独特工艺的基础上,加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火),选料更加考究(用兔全部采用绿色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,麻辣却不上火。
手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。
【学习品种】
烤兔
【学习流程】
1.食材的选择
2.兔肉的清洗及初步加工
3.兔肉主料及辅料制作
4.核心技术配方的讲解
5.秘制酱料的制作和烤制技术讲解
6.成品制作
7.专家讲解开店流程及经营管理
【学员作品】
【我们的优势】
1、一次学习,技术升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以回来继续学习。
4、在校学习期间提供吃住、习材料,为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。
【学习时间】
学习时间不限,一般5-10天,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!
【师资力量】