【项目简介】
重庆火锅,以麻,辣,鲜,香著称,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是其他餐饮望尘莫及的。火锅又
分为多种类型,其中以四川火锅和重庆火锅最为出名。成都大师傅餐饮有限公司,提供正宗成都火锅培训。
【培训种类】
清汤火锅、红汤火锅、牛油火锅、鸳鸯火锅
【培训内容】
1、火锅原材料选取及加工
2、火锅香料的识别
3、火锅底料的炒制
4、火锅菜品的腌制
5、火锅汤底的调制
6、如何炼制新油
【课程优势】
1、师傅讲解火锅制作的理论知识
2、手把手示范制作火锅
3、学员亲手操作制作火锅
4、实体店对口见习
【学员作品】
学员作品①
学员作品②
【关于学校】
成都大师傅餐饮管理有限公司注册于2012年 (起源于2004年),位于风景怡人的四川,经长期以来从事重庆民俗新奇特
菜品及老火锅底料等的开发和研制,并向全国各地传授多年,同时专业厨师入店制作。
学员点评
100%满意度
成都大师傅厨师培训中心
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
熊*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师教学认真负责,而且老师做的菜很美味
2018-04-24