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成都轻食简餐料理培训课程

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2018.11.25 李*士 136*****758 咨询了 课程费用
2018.08.10 王*士 135*****545 咨询了 周边交通
2018.06.22 刘*生 173*****316 咨询了 上课时段
2018.05.15 肖*生 181*****955 咨询了 开课校区
2018.05.11 待*定 199*****363 咨询了 课程费用
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2017.11.29 姚*询 159*****809 咨询了 开班时间
2018.12.03 周*士 186*****123 咨询了 课程费用
成都轻食简餐料理培训课程

【课程介绍】

通过4天的轻食简餐料理课程教学,Chef Dada He带领学员从专业出发,实际操作,将创新与现代及传统美食艺术相结合,精选全球8大类共40余款食谱,尊享五星级酒店秘方,让你快速掌握简餐的制作和创新技巧。特色配菜与酱汁,做出健康时尚的餐食,尽享烹调艺术。

【课程内容】

沙拉酱汁:酸瓜莳萝酱/新派千岛酱/传统凯撒酱/秘制塔塔酱/辣味是拉差酱/特制酸奶水果沙拉酱/意大利香醋汁/法式芥末油醋汁/意大利青酱/泰式酸辣汁

特制沙拉配菜:法式油浸三文鱼/香草鸡胸/柠檬大虾/枫香烤南瓜/香草烤蘑菇,

三明治类:开放式火腿三明治/鲜蔬番茄奶酪三明治/胡椒熏牛肉三明治/意式萨拉米三明治/法式鹅肝三明治/牛油果大虾贝果/烟熏三文鱼奶油芝士贝果。

帕尼尼:布拉格熏肉水牛奶酪/鲜蔬金枪鱼恰巴塔/香脆软法包/培根瑞士芝士

卷饼:香草春天鸡肉卷饼/墨西哥胡姆斯辣酱卷饼/牛油果芝士香料大虾卷饼/玛萨拉牛肉卷饼。

汉堡:秘制蔬翠牛肉汉堡/三色迷你汉堡/鲜虾鳕鱼堡。

意面:特制腰果松仁青酱意面/黑胡椒培根奶油意面/什锦番茄海鲜螺旋面/黑松露意面

汤类:法式什菌忌廉汤,栗蓉南瓜汤/花香芦笋汤/泰式皇家冬阴功汤

【适合人群】

开店创业、烘焙爱好者、家庭烘焙、烘焙工作室

【授课老师】

Dada He

Dada He

醍香顶厨艺术烘焙学院轻食简餐料理课程主讲老师,拥有12年法式及现代料理从业经验。

20岁获得料理文凭。

2008年于成都家拥有法国米其林厨师的滴意法餐厅工作学习,担任餐厅主管。

2010年于洲际酒店法餐厅担任副厨师长。

2012于钓鱼台酒店担任西厨房厨师长。

2014年至今任职博舍酒店宴会主厨。

【报名方式】

报名成功以1000元人民币定金到账为准。如果个人原因不能准时参加课程请提前15天告知酌情安排一次免费延期机会,上课前2天交齐剩余学费。

【学校简介】

历经2年精心筹备,醍香顶厨艺术学院终落户于成都。为了坚守法式甜点的正统,我们也从法国带回了本地专业甜品制作大师团队,均具备丰富的甜品教学从业经验和技术,学员所有课程均为无中转外教授课,同传翻译全程双声指导。我们课程设置专业,与国际前沿专业技术同步,传播国际化艺术烘焙理念。采用正宗法式西点和米其林甜品配方,精选优质进口原料及食材,确保每一款甜品具备高品质和纯正口感。课程不仅教授甜品的制作,同时强调提升美学造诣,启发学员的创造设计能力,将烘焙与美学完美结合。

开班信息

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