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当前位置 : 好学校 广州咖啡师 广东省调酒与品酒鉴赏协会培训学校 课程正文
广东省调酒与品酒鉴赏协会培训学校
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【培训内容】（赠送专项技能培训证书）
1.辨别阿拉比卡与罗布斯塔原生种咖啡；
2.了解中美洲、非洲及亚洲三大区域所产咖啡豆的特质；
3.了解咖啡豆的加工方式：水洗法、日晒法；
4.掌握单品咖啡质量分析（杯测）的技巧与流程；
5.知道正确水粉比的定义（金杯萃取标准）；
6.咖啡的萃取技巧与方法（水流、漩涡与资源）；
7.嗅觉练习——咖啡风味轮香气鉴别；
6.咖啡常用工具的运用与实操——虹吸壶；
7.咖啡常用工具的运用与实操——摩卡壶；
8.咖啡常用工具的运用与实操——法压壶；
9.咖啡常用工具的运用与实操——越南壶；
10.咖啡常用工具的运用与实操——手冲壶；
11.咖啡常用工具的运用与实操——半自动咖啡机；
12.设备工具标准操作流程、注意事项、清洁、保养及选购级别；
13.国际咖啡师标准服务流程。
14.品鉴咖啡礼仪。
15.讲解初级咖啡师专项能力鉴定标准。
16.模拟初级咖啡师专项能力职业考核，进行理论、实操测试。
17.颁发咖啡初级专项能力技能证书。
培训可获得证书
《咖啡初级专项能力技能证书》
【课程概述】
【导师团队】
调酒、咖啡导师——罗建中
咖啡导师——刘晓翔
咖啡导师——Michal
咖啡导师——陈智妹（MayMay）
【培训优势】
【毕业学员】
卢永豪——毕业于初中高调酒师综合班
现任于广州逸林希尔顿酒店 调酒师
伍旭楠——毕业于初中高调酒师综合班
现任于广交会威斯汀酒店 调酒师
冯旖然——毕业于初中高调酒师综合班
现任于星巴克咖啡馆 绿围裙咖啡师
【作品展示】
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学员点评
96%满意度
广东省调酒与品酒鉴赏协会培训学校
综合
环境 : 4.8师资 : 4.8教学 : 4.8
马*)
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
课程内容丰富，老师很nice，通俗易懂，之后有机会还会选择这里的西点学习~
2021-01-16
张*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
已经上了几节课，感觉还很不错，老师比较亲切，环境也不错，接下来继续上课，做了奶茶饮品，咖啡在练习拉花，整体推荐。
2020-07-18
卢*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师教导细心，面对学员问题能够详细回答。足够有耐心。
2019-04-27