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当前位置 : 好学校 广州咖啡师 广东省调酒与品酒鉴赏协会培训学校 课程正文
广东省调酒与品酒鉴赏协会培训学校
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【培训内容】
（赠送专项技能培训证书）
1.各类咖啡烘焙设备介绍；
2.掌握咖啡烘焙机的烘焙原理与加热方式；
3.了解烘焙机风门、生豆密度、含水量等因素对烘焙质量的影响；
4.掌握烘焙操作流程与安全；
5.了解烘焙计划的定义与制定计划的方式方法；
6.能析辨不同产区咖啡豆并制定出合适的烘焙方案；
7.掌握瑕疵豆挑选的技巧；
8.了解精品咖啡的定义范围；
9.影响咖啡质量的主要原因（品种、产地、冲煮方式、技巧等）；
10.产区精品咖啡豆的析辨和品尝；
11.强化咖啡拉花练习——心形；
12.强化咖啡拉花练习——树叶；
13.学会咖啡厅其他饮品类制作：【鲜果苏打】【果泥砂冰】等；
14.咖啡馆开店交流（开店流程、产品定位、设备选择等信息分享）；
15.中国咖啡行业分析；
16.意式咖啡机WBC操作流程——迎宾；
17.意式咖啡机WBC操作流程——斟水、咖啡推销；
18.意式咖啡机WBC操作流程——意式特浓咖啡（Espresso）环节；
19.意式咖啡机WBC操作流程——卡布奇诺（Cappuccino）环节；
20.意式咖啡机WBC操作流程——自创咖啡环节；
21.意式咖啡机WBC操作流程——全程演绎；
22.讲解咖啡师专项能力鉴定标准；
23.模拟咖啡师专项能力职业考核，进行理论、实操测试；
24.颁发咖啡专项技能证书。
培训可获得证书
《咖啡专项能力技能证书》
【课程概述】
【导师团队】
调酒、咖啡导师——罗建中
咖啡导师——刘晓翔
咖啡导师——Michal
咖啡导师——陈智妹（MayMay）
【培训优势】
【毕业学员】
吴洁怡——毕业于初级调酒师综合班
现任于花园酒店 调酒师
严志健——毕业于初中高咖啡师综合班
现任于白天鹅宾馆 咖啡师
司空宇昊——毕业于初中高调酒师综合班
现任于惠州市柏花庄 首席调酒师
【作品展示】
校区地址
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学员点评
96%满意度
广东省调酒与品酒鉴赏协会培训学校
综合
环境 : 4.8师资 : 4.8教学 : 4.8
马*)
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
课程内容丰富，老师很nice，通俗易懂，之后有机会还会选择这里的西点学习~
2021-01-16
张*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
已经上了几节课，感觉还很不错，老师比较亲切，环境也不错，接下来继续上课，做了奶茶饮品，咖啡在练习拉花，整体推荐。
2020-07-18
卢*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师教导细心，面对学员问题能够详细回答。足够有耐心。
2019-04-27