成都椒盐里脊制作中餐快餐系列培训班课程

【课程介绍】

椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，以使肉不易卷起，容易入味，炸肉时注意要用中火。外酥里嫩椒香四溢，咬一口肉条有滋有味，回味无穷。

椒盐里脊特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变,椒盐里脊用来烙饼、卷花卷也很不错，当然用来沾油炸食品更好吃。

★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。

★让您学习的椒盐里脊技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味！

★吃您没吃过的特殊口感，让您无法拒绝的椒盐里脊。

【课程内容】

椒盐里脊的简介和材料认识。

椒盐里脊配料及比例讲解。

椒盐里脊制作方法及注意事项。

椒盐里脊技术详细讲解示范。

椒盐里脊制作时间及注意事项。

椒盐里脊装盘及保存方法。

椒盐里脊投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

椒盐里脊调味品及原料的货源渠道。

椒盐里脊与生意技巧，投资分析，管理。

主料： 猪里脊肉250克、淀粉100克、植物油300克

辅料： 葱5克、姜5克、料酒1小勺、花椒10克、盐10克、白糖1克、辣椒粉5克、白芝麻1小勺

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

卢老师

一级大厨，成都市一级培训师，从事餐饮二十年。成都星级饭店主厨，参加过成都第九届美食节。

主要擅长火锅，冒菜，干锅，红案。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】