成都蛋糕制作培训班课程

【课程介绍】

蛋糕是一种古老的西点，蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，使口感蓬松且湿润，一般是由烤箱制作的，放入口中,根本不用嚼,含在口中一会儿就化掉了,唇齿间留下一丝淡淡的清香，回味无穷。

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味的特点，相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人,蛋糕以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻,微微的甜,谁尝了,都会忍不住吃上第二口，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极。

【课程内容】

蛋糕文化。

软蛋糕制作原理。

制作软蛋糕的器具及使用。

硬蛋糕制作方法。

硬蛋糕机的选购方法。

硬蛋糕机器使用及维护保养。

硬蛋糕原料采购。

干果蛋糕。

果仁蛋糕。

蛋糕打球技巧。

蛋糕投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

蛋糕调味品及原料的货源渠道。

蛋糕与生意技巧，投资分析，管理。

主料： 鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶30克

辅料： 奶油用糖20克、淡奶油200克、樱桃适量、柠檬汁几滴、盐1克、糖50克

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

薛老师

从业19年，一级大厨。

擅长面食、面包、披萨、蛋糕、饼干等各类西点烘焙技术。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】