【课程简介】
咖啡师,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始,意大利文采用 Barista
这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。随着国民经济水平的提高和消费水平的进步,咖啡师在我国已
经成一为一项综合性强的职业。除去基本的咖啡饮品制作外,还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡
尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法。
【培训内容】
The first week
W01咖啡豆烘焙、意式拼配基础
1 )咖啡豆味型分类
2 )拼配理论基础,常见意式拼配经典配方
3 )烘焙实践、金杯萃取、烘焙后实践操作
4)配方测试,奶咖浓缩测试
5 )拉花专用Espresso制作
6 )各种牛奶的正确使用及尝试
7 )咖啡拉花点摆手法练习
8 )咖啡拉花压纹法练习
9 )咖啡拉花前推法练习
10)咖啡拉花"点、勾、画”法练习
11 )味觉训练
The second week
W01图形练习
1)天鹅图案:单翅、双翅、组合练习
2 )压纹郁金香图案: 2层、3层、多层组合
3 )兔子图案:单兔子图案练习
4 )兔子图案:组合兔子图案练习
5 )鹦鹉图案:单鹦鹉图案练习
6 )鹦鹉图案:组合鹦鹉图案练习
7 )山羊/马图案:单山羊/马图案练习
8 )山羊/马图案:组合山羊/马图案练习
9 )创意图案制作过程详细讲解
10 )创意图案制作练习
【专业分析】
目前经过咖啡师培训的普通咖啡师的月薪大概在3000元左右。好的咖啡师培训学校培养的手艺非常地道的咖啡师有的
月薪已超过万元。新梦想作为成都咖啡培训的行业代表,培养了无数优秀的咖啡师。
【师资力量】
邓海东
主讲课程:开店指导、意式咖啡、咖啡豆烘培及品鉴
职业资历:咖啡师大赛裁判长、国家考评员、创业指导老师
【学员风采】
就业优秀学员
学员创业开店店铺
【学校简介】
新梦想职业技能培训学校是一家在成都、西安、重庆、杭州设立多个分校的连锁知名培训学校;新梦想职业技能培训
学校培训专业有:咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!
①梦想公益:成都市儿童福利院、陕西纯山教育基金
②新梦想文化:能动、分享、家
③新梦想定位:小型项目创业培训机构(创业带动就业)
④新梦想优势:
1、政府指定培训学校(配图牌子);
2、全国首创KPO课程(让您学习更安全更透明);
3、终身免费创业服务;
4、就业服务(上千家就业合作单位让您就业无忧);
5、全国首创微课堂(让您就业创业产品不落后,每周四晚上20:00推出新品);
6、新梦想职业技能鉴定所(在本校报名、考试、领取证书);
7、全实操培训,周考核制,。(每周五考核一次,没有学习会的一直学会为止)
学员点评
100%满意度
新梦想职业技能培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
喻*涛
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
饮品老师知识面丰富,教学仔细,有问必答。
2023-08-26
D*、
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学校环境虽然一般 但是教学质量非常好, 可以免费复学而且不收费
2022-10-27
感谢您的支持同学,有空常回学校看看