新梦想职业技能培训学校

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网红蛋糕小西点制作培训班

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信誉值

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  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

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2024.12.19 女*子 188*****118 咨询了 上课时段
2024.12.18 毕*苏 150*****365 咨询了 课程费用
2024.12.15 程*妈 183*****269 咨询了 课程费用
2024.12.12 牛*川 186*****154 咨询了 开班时间
2024.12.08 汤*盈 180*****569 咨询了 周边交通
2024.11.29 孟*子 138*****294 咨询了 招生对象
2024.11.14 朱*士 135*****588 咨询了 周边交通
2024.11.05 学*员 139*****119 咨询了 周边交通
2024.11.01 朱*士 150*****960 咨询了 授课师资
2024.10.19 刘*兰 159*****920 咨询了 授课师资
2024.10.13 陈*玲 153*****354 咨询了 开课校区
2024.10.06 崔* 181*****859 咨询了 授课师资
2024.09.26 学*员 189*****847 咨询了 开课校区
2024.09.17 张*喜 195*****624 咨询了 开课校区
2024.09.15 彭*生 136*****189 咨询了 上课时段
2024.09.12 梦*月 199*****646 咨询了 上课时段
2024.09.02 机*主 188*****984 咨询了 开课校区
2024.08.29 2*δ 181*****323 咨询了 招生对象
2024.08.28 李* 183*****999 咨询了 开课校区
2024.12.03 陈*生 134*****410 咨询了 授课师资
网红蛋糕小西点制作培训班

【行业分析】

西点师(Pastry),这是一个受人尊重的职业、更是一个紧缺人才的职业中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发

展,对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示:2003-2008年间,中国烘焙食品行业产值

年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增

长,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。 与此同时,高速发展的行业同时也带来了巨

大的人才需求缺口。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要

求,也同样招不到合适的人才。

【课程简介】

1、常温类蛋糕(5天)

2、经典饼干、泡芙、月饼、蛋黄酥(5天)

3、基础奶油生日水果蛋糕,卡通蛋糕(5天)

4、手绘蛋糕、滴落蛋糕(5天)

蛋糕

【培训内容】

常温类蛋糕

周一:设备认识、工具认识、原料认识及使用介绍、戚风蛋糕、原味瑞士卷的配方与演示

周二:浮云卷、肉松小贝、卡仕达酱的讲解与制作

周三:轻乳酪蛋糕、拿破仑制作

周四:水果慕斯制作、ins纸杯蛋 糕制作、

周五:红丝绒蛋糕、数字蛋糕、爆浆蛋糕、产品考核

常类蛋糕

饼干泡芙塔中式甜点

周一:饼干理论知识讲解、原料与工具讲解、曲奇饼干制作、珍妮曲奇制作

周二:蔓越莓饼干、芝麻薄脆、宫廷桃酥制作

周三:酥皮的制作、酥皮泡芙、台式老婆饼、油皮的制作、油酥的制作

周四:广式月饼、苏式蛋黄酥制作、蛋黄酥蛋黄的烤制与馅的制作

周五:凤梨酥、凤梨酥酥皮的制作、葡式蛋挞制作、产品考核

饼干泡芙

复古蛋糕插件滴落蛋糕

周一:楼花工具介绍、奶油分类介绍、植物奶油与动物奶油区别讲解、圆形奶油蛋糕抹胚练习

周二:圆形奶油胚练习。贝壳花边练习、复古蛋糕制作

周三:调色技巧讲解,花型练习、玫瑰花。五键花。牡丹、叶子。手绘蛋糕制作

周四:蛋糕装饰搅讲解与练习:花边在蛋糕中如何运用;花边遮挡手法运用讲解、果膏,巧克力、水果的运用技巧

周五:蛋糕成品制作手绘风复古风

复古插件蛋糕

手绘蛋糕卡通蛋糕

周一:圆形蛋糕巩圆练习,加高蛋糕胚模胚炼习

周二:蛋糕色彩晕染讲解。单色、双色上色方式讲解、滴落制作

周三:加高沥落艾素糖治润制作技巧讲解与演示、艾索糖配件制作一对一指导正确融化温度、调色。美人鱼艾素糖配件制作,加高滴落艾索糖溶润蛋糕制

周四:巧克力插件、滴落壶糕奶油打发、模胚练习、巧克力插件示范、巧克力插件一对一指导、Ins巧克力加高蛋糕配件讲解、加高蛋糕晕染制作技巧讲解与演示。滴落酱

周五:创意蛋糕制作,产品考核

创意蛋糕

【学习时长】

20天----(学会为止)

【师资力量】

蛋糕老师王老师

王丽芳

主讲:西点烘焙、奶油裱花

2015-01 - 2015-12 法朋西饼店  技术经理

2016-01 - 2016-12 连锁蛋糕店 技术经理

2017-01 - 2018-06 新梦想职业技能培训学校  西点教师

郭老师

郭老师

主讲课程:港式甜品、蛋糕小西点、饮品课程

职业资历:高级咖啡师、咖啡大赛优秀选手、新梦想创业导师

2011-01 - 2011-12 午后蓝山咖啡馆 吧台长

2012-01 - 2014-12 日记咖啡馆  技术总监

2015-01 - 2018-06 新梦想职业技能培训学校  甜品饮品教师

【作品展示】

作品展示
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作品展示

【学校简介】

新梦想职业技能培训学校是一家在成都、西安、重庆、杭州设立多个分校的连锁知名培训学校;新梦想职业技能培训

学校培训专业有:咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!

①梦想公益:成都市儿童福利院、陕西纯山教育基金

②新梦想文化能动、分享、家

③新梦想定位:小型项目创业培训机构(创业带动就业)

④新梦想优势:

1、政府指定培训学校(配图牌子);

2、全国首创KPO课程(让您学习更安全更透明);

3、终身免费创业服务;

4、就业服务(上千家就业合作单位让您就业无忧);

5、全国首创微课堂(让您就业创业产品不落后,每周四晚上20:00推出新品);

6、新梦想职业技能鉴定所(在本校报名、考试、领取证书);

7、全实操培训,周考核制,。(每周五考核一次,没有学习会的一直学会为止)

开班信息

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    学员点评

    100%满意度

    新梦想职业技能培训学校

    综合

    环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0

    23154人看过    442人预约    2人评价
    喻*涛

    喻*涛

    私信AT
    有用(0请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    饮品老师知识面丰富,教学仔细,有问必答。

    2023-08-26

    D*、

    D*、

    私信AT
    有用(3请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    学校环境虽然一般 但是教学质量非常好, 可以免费复学而且不收费

    2022-10-27

    感谢您的支持同学,有空常回学校看看

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