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广州软欧面包课程培训

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信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

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在线咨询
2020.09.12 家*齐 159*****605 咨询了 课程费用
2020.09.07 黄*剑 150*****501 咨询了 招生对象
2020.08.07 杨*生 147*****666 咨询了 授课师资
2020.06.06 待*定 176*****909 咨询了 招生对象
2020.05.27 黎*岚 139*****707 咨询了 招生对象
2020.04.27 镜*月 147*****078 咨询了 招生对象
2020.04.15 呆*呆 177*****315 咨询了 招生对象
2019.11.09 郑*生 135*****904 咨询了 周边交通
2019.10.15 陈*士 136*****045 咨询了 开班时间
2019.09.29 x*云 189*****317 咨询了 课程费用
2019.09.21 邓*生 136*****877 咨询了 上课时段
2019.09.19 待*定 131*****639 咨询了 授课师资
2019.08.30 小*关 137*****889 咨询了 周边交通
2019.08.12 叶*士 151*****822 咨询了 上课时段
2019.08.09 x*壮 135*****543 咨询了 授课师资
2019.06.17 舒*生 182*****787 咨询了 课程费用
2019.06.05 待*定 188*****006 咨询了 授课师资
2019.05.22 吴*士 186*****795 咨询了 上课时段
2019.02.10 李*瑶 158*****039 咨询了 授课师资
2020.09.03 陈*生 175*****530 咨询了 开班时间
广州软欧面包课程培训

课程内容】

1、面粉种类、特性、判别、使用

2、牛油和奶酪区分、种类、使用

3、打面团技巧、面团温度掌握、面团调色

4、香浓芝士酱制作、切包工艺、锻炼揉面、搓面、造型熟练技巧

5、中种制作及要点。烫面制作及要点。波兰制作及要点。

6、面包烤前、成品注意事项及讲解

学习产品:

原味拉丝吐司、抹茶蜜豆吐司、鸳鸯吐司

滋味吐司、芝士法兰克吐司

第二天

1、波兰种、中种、烫面运用。

2、面团调色、面团掌握及要领、面团拍打手法及翻面手法

3、香滑乳酪酱制作、奶酪芝士馅制作、黑米蜜豆馅制作

4、魔法棒造型手法、樱花造型手法、弯月造型手法

5、巧克力酥菠萝制作、草莓酥菠萝酥制作、抹茶酥菠萝制作

6、乳酪酱花式运用、面包装饰及点缀

7、面包烤前、成品注意事项及讲解

学习产品:

奥利奥魔法棒、草莓魔法棒、芒果魔法棒

Mini奥利奥、Mini草莓、Mini芒果

黑米蜜豆花、日本樱花芝士

师生风采

第三天

1、波兰种、中种、烫面运用

2、面团调色、隔夜波兰面种制作及特点 

3、吞拿鱼馅制作、香滑紫薯馅制作、香浓香芋制作

4、面包表皮装饰制作、面包刀口切割方法、面包装饰及点缀要点。

5、面包烤前、成品注意事项及讲解

学习产品:

紫薯非薯、香芋浓浓、熔岩芝士吞拿鱼

抹茶红豆乳酪、花枝招展、红红蔓越莓芝士

第四天

1、隔夜波兰种、中种、烫面运用

2、面团调色、造型手法

3、奶油芝士馅制作、脏脏奶盖制作、抹茶奶盖制作

4、面包刀口切割方法、面包装饰及点缀要点

5、面包烤前、成品注意事项及讲解

学习产品:

香芋波波包,火龙果芝士多多

草莓波波奶盖,脏脏波波奶盖、

抹茶波波奶盖

第五天

1、总结前4天的课程内容、课程交流

2、根据老师要求,学员独立完成或互相合作完成考试作品

3、产品点评、拍摄合影

4、考试作品4-5款产品

【学生作品】

学生作品
学员作品
学员作品

【行业发展】

面包是生活必须品,未来我们会推出更多花样去满足客户,打造全新的面包传统,面包师也会发展的越来越好,也可以自己创业。

【授课方式】

五大优势:小班制教学、学习人性化、实战能力强、就创业指导、针对性进修

时间:9:30-12:00am 13:00-17:00pm

天数:5天

【学校简介】

      园区内绿树成荫,鸟语花香,小桥流水,仿佛进入了一个大氧吧,回归大自然,放松心情。

      新晞望西点烘焙教育学校是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。

      主要培训项目有西点、烘焙、茶饮、pizza。情景化教学,标准化教学,专业进口硬件设备,经验丰富的名流老师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持,让你去创业少走弯路。

       我们拥有先进的设备,有优质的原料,新鲜的食材以及提供舒适的学习环境,公司拥有强大的的专业团队培训老师,团队里面都是烘焙界的重量级人物。

我们的使命

Our mission

致力于壮大及丰富中国烘焙行业的推动力

致力于鼓励并协助烘焙自主创业的梦想者

致力于培养中国烘焙行业专业、职能人才

致力于为中国烘焙行业培养专业技术人才

致力于为中国烘焙行业技能人才就业输送

我们的初衷

Our original intention

要结合实际工作和革命斗争的需要来学;学以致用;并且勤学苦学

我们的服务及优势

Our advantages

国际进口设备教学,让你接触操作设备

精选优质材料制作,让你体验超凡味蕾之旅

邀请行业大师授课,让你学习更上层的技术

学校环境优雅舒适,让你学习氛围更加活跃

【师资力量】

冯铭霖老师

Evian Feng--冯铭霖老师

教学语录:没有学不会的事情,只有不想学的态度。

擅长:擅长维亚纳起酥面包、软欧面包、欧式面包、法式面包、德式面包、意式面包、艺术面包、装饰面包等等...

自我评价:钻研各类原料独特特征,擅长研发新产品;让你从烘焙的道路上走更快的直径。

工作经历:

专注各式流行面包制作、研究和开发

曾在丽思卡尔顿酒店学习各类精致烘焙技术

曾在文华东方酒店学习各类精致流行烘焙技术

曾为广州长隆酒店Pastry面包研发

Kristen克里斯丁担任面包研发及面包主管

Kafelaku Coffee担任面包研发

网易易间担任面包研发及面包主管

吴旺达

烘焙顾问--吴旺达

工作经历:

85°C副主厨

金矿咖啡主厨

几分甜高雄区域主厨

白木屋面包主厨

私家手感烘焙坊行政主厨

可颂坊面包研发主厨

台湾宝宏技师

厦门永纽技术总监

2013年 全国职场达人技能面包制作--亚军

新晞望(广州)教育科技有限公司烘焙技术顾问

【教学环境】

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