WSET二级葡萄酒认证课程
开课详情
日期:开课周周五至日
时间:9:00-12:00/13:30-17:30
费用:5480元/位
1. 费用包含上课、上课用酒、教材、一次考试,WSET证书和徽章
2. 赠送线上学习账号(复习资料、模拟试题、解读酒标练习)
贴心高质的课程服务
1. 全套教材均在上课前派发,提前预习,提高课程学习效率
2. 微信学习社群,WSET高级认证讲师随时群内答疑,高效复习
3. 资深讲师整理的全套实用复习资料,帮助学员梳理知识
4. 课程助理定时督促复习、考试报名和考试时间提醒
适合人群
1. 零基础;或有一定基础、但知识不成体系的
2.葡萄酒或美食爱好者、酒类行业从业者
3.酒店业、酒店行业、航空服务业、旅游业及奢侈品行业等等的从业者
WSET二级葡萄酒学什么?
WSET二级相当于“从业资格认证”的水平
通过系统全面地学习葡萄酒的理论知识
品鉴典型产区典型葡萄酒
掌握酒餐搭配的基本原则
解读酒标的方法
系统品鉴和评估葡萄酒的方法
课程内容
葡萄酒的酿造与相关的酒标术语
影响葡萄酒风格的因素
美食与美酒的搭配
葡萄酒的储存与服务
主要白葡萄品种
主要红葡萄品种
世界葡萄酒产区
起泡酒、雪莉酒及波特酒
WSET第二级系统品酒方法
课程特色
1、典型丰富的课堂用酒
(部分上课用酒)
课堂上共品鉴50款来自多个国家的多个种类的酒款,包括静态葡萄酒、起泡酒、雪莉酒、波特酒等典型酒款
2、食物与葡萄酒搭配的味觉体验
采用代表咸、甜、酸、苦、鲜、辣的食物,体验与不同类型葡萄酒在舌尖相遇的滋味。
3、嗅觉练习
54香酒鼻子+香气卡,熟悉葡萄酒中的各种香气
4、橡木片的对比
法国橡木桶VS美国橡木桶,闻香对比差异
5、风土比较
一方水土一方人,一方风土一方酒。不同的种植土壤有什么特点?实物对比深入学习。
6、软木比较
了解软木的制作,不同软木塞对酒质的影响。
7、侍酒实操
如何使用海马刀和老酒开酒刀,实操开启静态葡萄酒和起泡酒、社交场合中的侍酒礼仪
8、看酒标实操
酒标解练习,如何通过正标信息解读一款酒的葡萄品种、产区、法定分级、香气、口感、适合搭配的食物,品质及市场价格。
考试须知
1.考试地点与上课地点相同
2.考试时间在上课时最终确定,一般为课程完结后第6-7周左右
3.考试形式为闭卷笔试,时长为1个小时
4. 50道选择题,正确率达55%(即28题)或以上即为合格
5. 考试结束后约6-8周出成绩
6. 考试通过后将获颁WSET证书和徽章
978葡萄酒学院
WSET官方授权开课机构
Wine Institute 978
APP编号:1991
978”音译来源“酒痴吧
由WSE四级文凭持有者黄沛洪(飞鸿)创立
12年葡萄酒教育与文化传播者
举办过100+场
认证课程|盲品比赛|主题酒会
中国葡萄酒盲品大赛城市主办方
朗伯柯RVF葡萄洒盲品中国锦标赛城市选拔赛主办方
院长介绍
黄沛洪(飞鸿)
“978酒坊”品牌创始人
978葡萄酒学院院长
资质认证
WSET Diploma四级文凭认证
WSET 官方教师资格认证(Educator Training Program)
蓬莱海岸葡萄酒产区课程官方认证讲师
中国第三/四/六/七/九届葡萄酒盲品大赛全国总决赛前24强
中国第五届葡萄酒盲品大赛全球总决赛第7名
中国第八届葡萄酒盲品大赛广深赛区金奖
学员点评
100%满意度
978葡萄酒学院
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
邹*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师负责认真培训学员们
2020-04-29
谢谢