WSET三级葡萄酒认证课程

【课程简介】

WSET第三级葡萄酒认证是为全面了解影响世界各国各主要静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加强型葡萄酒的风格、品质及价格等诸多因素而设计的。该资格证书能协助需要对葡萄酒的风格、品质及价格作出专业评估的人士。

认证课程提供深层次的产品知识,以提高学员的工作技能和专业能力,例如零售业和酒店餐饮业的酒品选择。他们能够提出很好的管理建议,权威地解答消费者的疑问，并能运用所掌握的葡萄酒专业知识来选择适合不同场合的葡萄酒。

【开课详情】

开课时间：共5天

一阶段：（共3天，星期五-星期天）

二阶段：（共2天，星期六-星期天）

9：00-12：00

13：30-18：00

【费用明细】

报名费用：11880元/人

费用包含上课，上课用酒，教材，考试，证书和徽章。

说明:

1.教材、学习资料均在.上课前邮寄给学员。

2.课程共品鉴总价值50000元近80款世界典型产区典型品种葡萄酒。

3.课程内容、总课时与品鉴酒款符台WSET课程要求。

4.证书和胸章由英国葡萄酒与烈酒教育基金会颁发。

【课程内容】

一单元:世界各国葡萄酒的理论知识

1.识别并描述世界各国静止葡萄酒、主要起泡葡萄酒、加强葡萄酒(雪莉酒、波特酒、加强型麝香葡萄酒)的特点，并且能够解释葡萄栽培、酿酒工艺和葡萄酒。法规中的主要自然因素和人为因素对这类葡萄酒风格、品质及价格所产生的影响。

2.食物与葡萄酒措配。

3.葡萄酒的储存与侍酒服务。

二单元:葡萄酒的分析品尝

使用WSET系统的葡萄酒品鉴方法( SAT )，准确描述世界各国主要静止葡萄酒的重要特点,并使用描述用语对其质量和适饮程度作出评估。

【考试须知】

一、理论考试(2小时)

闭卷笔试的形式，包含两部分:

首部分包含50道选择题,是考核所有单元的知识及理解程度。

第二部分为简答题，由4道简答题构成,以考核所有单元的知识运用能力。

学员必须在首部分和第二部分分别取得至少55%的分数,才能通过理论考试。

二、品酒考试( 30分钟)

考试包括盲品两款葡萄酒,是考核学员准确描述葡萄酒以及根据观察得出结论的能力。学员学员必须取得至少55%的分数才能通过品酒考试。

三、通过说明

理论考试和品酒考试都获得55%的分数即通过考试，若理论或品酒考试其中一个未能通过的，可单独进行补考。

四、成绩与证书

考试结束后约3个月获得成绩，考试通过的学员将获得由WSET英国葡萄酒与烈酒教育基金会颁发的WSET三级葡萄酒证书与胸章。

【报考条件】

1.本课程适合葡萄酒从业者、酒店餐饮行业从业者及爱好者。

2.由于WSET三级葡萄酒的知识是在WSET二级葡萄酒基础上深化与扩展的，我们不建议零基础或者没有学习过WSET二级的同学直接参加，上课过程中很难理解老师讲解的内容,最终可能适得其反，浪费了时间和金钱。

3.WSET二级葡萄酒课程长期招生，请关注其它链接咨询。

【学校介绍】

【978葡萄酒学院】

WSET官方授权开课机构

WSET APP：Wine Institute 978

APP编号：1991

978”音译来源“酒痴吧

由WSE四级文凭持有者黄沛洪（飞鸿）创立

12年葡萄酒教育与文化传播者

举办过100+场

认证课程|盲品比赛|主题酒会

中国葡萄酒盲品大赛城市主办方

朗伯柯RVF葡萄洒盲品中国锦标赛城市选拔赛主办方

【讲师介绍】

黄沛洪（飞鸿）

“978酒坊”品牌创始人

978葡萄酒学院院长

资质认证

WSET Diploma四级文凭认证WSET

官方教师资格认证（Educator Training Program）

蓬莱海岸葡萄酒产区课程官方认证讲师

中国第三/四/六/七/九届葡萄酒盲品大赛全国总决赛前24强

中国第五届葡萄酒盲品大赛全球总决赛第7名

中国第八届葡萄酒盲品大赛广深赛区金奖