绵阳西式烹饪培训班

【课程目标】

获得本专业的职业技术培训证书。并可有机会进入米其林餐厅、五星级酒店实习、工作，或在国外的酒店实习。

【课程内容】

法语课（简单的法语语法+专业词汇）；烹饪实训课程；烹饪工艺课程；卫生条例法规；在教学餐厅进行实践等。

【作品展示】

【文凭证书】

CAP厨师资格证

工作参考：

【职业职能】

职能一：采购与库存管理 

根据技术手册采购所需的产品。

验收及商品入库。

职能二：组织与管理

根据生产的必要需求来安排工作 ：

职能三：烹饪与生产

处理原材料与前期准备工作：

烹饪以及食品的保温：

完成烹饪主体，底料和基础酱汁的制作：

制作冷、热的开胃小菜以及面团；制作甜品和餐后甜点 ：

职能四：产品的配送

准备烹饪所需的材料；参与派送工作 ：

【学校介绍】

罗曼.法国烹饪学校坐落在风景优美的绵阳市仙海风景区。学校旨在为中国学生传授地道的法餐技艺，培训内容和课程设计以法国厨师资格CAP认证内容为基础, 开设有西式烹饪、西式面包、甜品以及侍酒师、调酒师、酒店管理、餐厅管理等课程和专业，并由法国培训教师亲自授课。学校与多家法国知名烹饪学校建立有校校合作关系，为学员提供在法国深造、实习和工作机会；同时，与全世界多家酒店业集团密切合作，为学生未来择业提供多种可能。学员有机会获得中国、法国职业资格证书或文凭；

【学校环境】

【教学师资】

克利斯多夫.杜夫瑟先生

作为法国餐饮界大师级人物，杜夫瑟先生既是主厨也是企业家

在法国梅斯拥有一家四星级酒店（la Citadelle）和米其林餐厅（la Table)，曾接待过法国总统马克龙、法国前总统奥朗德和德国总理默克尔以及法国足球队的教练和队员们。

是法餐培训师，在法国拥有一家职业培训学校，培养了众多来自中国的学员。

具有丰富的创业经验，他在法国米其林界特别令同行称奇感佩的是：不止一次的用一年时间把一个普通的法式餐厅提升为米其林餐厅，这种速度和效率不可思议，他书写的创业传奇将给学员带去实战意义的教学案例。
被誉为餐饮界的艺术大师，他精湛技艺，其作品将经典与创新、乡土与雅致、本地风情与异国情调巧妙融合，独具大师风范。