【课程介绍】
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称"小饼"和"月团"。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱
【课程内容】
内容包括广式月饼,苏式月饼,冰皮月饼,蛋黄酥,紫薯酥,鲜肉月饼,凤梨酥、流心月饼
从炒馅料开始学起,馅料包括奶黄馅、紫薯馅、红豆馅、莲蓉馅、流心馅、鲜肉馅、全部手工制作
【课程设置】
课时:3天
学费:面议
【教学优势】
1.零基础小班授课,手把手实操为主
2.,一期不会,下期免费再学,直到会为止
3.一次性收费,学习过程中不收取任何费用
【师资力量】
蓝法名厨学院在广州、连云港、苏州设立培训院校,目前学校拥有8位导师,还有墨尔本,台湾等地的业界知名老
师技术支持,20年蓝法名厨学院一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,累积培训学员超过100000+
Jack 杨
蓝法名厨创始人
技师
从事烘焙行业20年
手揉面包发起人
15年教学经验
擅长烘焙面包综合、甜品类、常温蛋糕、手揉面包、中式月饼类
2000年入行烘焙业
2001年荣获全国烘焙协会公会比赛艺术蛋糕巧克力造型银奖,
2002年荣获全国烘焙协会公会比赛艺术蛋糕金奖。
从事烘焙业20年
【教学方式】
我们采用超市型学习的方式,即都是独立的小课,学员可以根据自己需求选择想学的科目,这样的学习方式可以让学员更有针对性的学习,不用浪费多于的时间与金钱
【教学现场】
【学员风采】
【教学**】
小班教学,老师一对一辅导,保质保量,我们***学会,学不会免学费继续再学习,学习期间,所有工具、原料由教室提供食宿自理,我们会推荐附近比较优惠的酒店给学员。
【作品展示】