北京经典法日甜品培训课程

【课程简介】

在法国，匠人精神被视为最崇高的职业修养，与法国人刻进骨子里的浪漫一样！风味纯正的法式西点，必在每个细节都融入制作者的思想，精致的外观具有魅力，口感细腻回味无穷，让人瞬间领略法国甜蜜一刻的精髓。

日式甜品，在法式甜品工艺上有相通之处，口感上也同样追求丰富多变，层次分明，不同的是日式甜品更符合亚洲人的口味需求，口感清爽，造型规矩严谨。

本课程将法式、日式甜品结合，带大家领略不同的甜品特点，同时，融合大量理论知识与使用技巧，在制作难度上，通过科学严谨的教学依据，搭建学与会的桥梁。

【课程内容】

第 一天：小点心类

瑞士卷、玛德琳、达克瓦兹；

第二天：泡芙类

圆顶泡芙、花环泡芙、闪电泡芙春天；

第三天：塔类

蒙布朗塔、佛罗伦萨脆饼、柠檬一夏；

第四天：巧克力经典蛋糕类

歌剧院蛋糕、熔岩蛋糕、巧克力慕斯蛋糕；

第五天：日式甜品

阿拉比卡、蘑菇蛋糕、秋；

第六天：经典慕斯

焦糖日、牛奶咖啡、云朵樱桃。

【名师指导】

方北慧老师

高级西点师

2018年北京赛区蛋糕参赛一等奖技术指导师

山东大学（威海）食品专业法、日甜点课程授课老师

师从阿诺德、和泉光一学习法、日甜品、慕斯甜品

青蓝西点培训蛋糕、甜品课程讲师

【培训现场】

【适合对象】

零基础学员，西点爱好者

【教学特色】

1.课程丰富多样化。提供裱花、烘焙、慕斯甜品的店面实用课程，另外安排韩式裱花、日式和菓子、翻糖、面包、网红蛋糕等诸多提升课程；

2.就业指导。以就业、创业为主要培训方向，对原料、设备的采购、技能培训、开店指导具有完整的体系安排，并具有成功的学生开店经营，店面覆盖北京、河北、沈阳、哈尔滨、山西、山东、浙江、福建等诸多省份。
3.名师指导。授课老师均具有店面、开店经验，并具备5年至10年以上教学经验，为学生学习技能并转化为实用做出明确的教学指导。另外，为学生提升技能，安排了外教课程，以便大家对西点技能的提升做足准备。

4.学习两科以上9折优惠。

【学校简介】

青蓝西点培训开设西点专业培训课程，包括裱花蛋糕培训、烘焙干点培训、韩式裱花培训、面包系统培训、翻糖蛋糕系统培训、法日甜品培训、日式和菓子培训、手工巧克力培训等多项西点专业课程。

【教学理念】

我们力求为所有西点爱好者及职业者提供接轨国际的技术培训指导，是当前西点面包房店面、西点DIY、西点工作室创业等需求进行的系统培训项目，此外，青蓝以培训为平台，协助拓展创业学生业务，以学生西点产品参与各类社会实践活动，包括会场、婚礼、DIY等场合。

在学生就业尤其创业方面，青蓝西点整合创业原料、设备、开店策划等一系列资源，多对一针对性开展开店扶持工作，力求帮助零基础学员学习掌握技能并可成功创业！

【学员风采】

【学员店铺】