周口万州烤鱼技术培训班

【课程背景】

万州烤鱼是重庆及四川的汉族传统名菜，属于川菜系。万州就是曩昔的四川万县，重庆恢复直辖市后改为万州区，处三峡库区腹心地带，是当今世界名符其实的移民之都。

万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

【作品展示】

【课程内容】

理论学习

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

【课程优势】

本产品分外适合黉舍、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。开始业务时，天天选一个品种低于成本特价贩卖，特价标识要夺目，讲究宣传策略。低价位每每易敏捷吸引人气，从而带动其它品种的贩卖。

【课程**】

1、整个学习过程师傅在旁监督，包吃住，不会再学，学会为止。

2、学员随到随学，学习时间可自由调配（如天天上午学，每个礼拜六礼拜天学习。

【市场前景】

火爆的市场行情让您无忧创业。

【教学现场】

【师资力量】

田维

高级烹饪导师

成功扶持学员：3186位

2011年星豪国际海鲜后厨厨师长

2013年蓝宫大饭店从事准扬莱制作

2015年担任舌尖上的中国美食顾问

2016年加入自家人餐饮培训

成为创业顾问

导师寄语：创业要找最合适的人；不一定要找最成功的人！

【教学周期】

因为我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，自家人向所有学员**，我们的教学时间不限定，直到您学会为止，一样平常学会的时间为2~5天。

【学校简介】

周口自家人餐饮管理有限公司集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，拥有百余种中华名小吃培训，口味独特。自开业以来，就受到了广大学员的热烈欢迎，来考察学习者络绎不绝。成为学习者的良师，同行业的益友。

【学员风采】

【办学理念】

始终坚持“以诚信求生存，以创新求发展”。本着和谐共建，互利互惠，诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力，打造风味特色小吃培训旗舰。

【学校环境】