【课程背景】
用膏状装饰料,在 蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词:挤花。在物体的表面做一些装饰 也是生活中的手艺,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。
【课程内容】
韩式裱花学习内容:
1、韩式裱花的原材料,工具的认识,基本知识的掌握。
2、三原色的讲解,调色原料的分类与属性,调色方法说明及演示;
3、制作奶油霜原料的选购与差异,奶油霜口味的调解,奶油霜的保存;
4、透明奶油霜、意式奶油霜、豆沙霜
5、多种裱花技能 韩式大小玫瑰、山茶花、小雏菊、毛茛、大丽花、绵花花、松子塔、奥斯丁玫瑰、迷你菊花、牡丹、芍药、五瓣花、太阳花、万寿菊、树叶造型等
6、豆沙裱花按国人地方口味改良的配方;
7、几款纸杯蛋糕和韩式裱花基础款蛋糕的制作。
【课程安排】
7天课时 学期10天左右
【招生对象】
零基础学员;想自己创业的年轻人;对烘焙有喜好的人均可学习
【学习补贴】
学费:5800元(未减补贴)国家补贴1000元
【师资力量】
刘军:烘焙高级老师从业12年,《西安米琪》总部研发师,《法兰索亚》烘焙主管青岛市烘焙技能竞赛冠 军,韩国《巴黎贝甜》技术研发主管。
【学员风采】
【学校简介】
欧莱烘焙培训,位于沈阳市内黄金地段,交通便利。学院从零基础的职业教育到人才的培训,学院本着低学费,短教程,多品项,为学生提供更专业实操平台。
【核心价值】
培养年轻人,创造机会,提供就业机会,回报社会。
【教育宗旨】
以技术为先导,打造更具创新性,西点教育。
【社会使命】
将培训机构用于人才培养,为中国烘焙技术培养更多人才。
【学校环境】
【授课器材】