鹰潭欧法硬质风味面包制作培训课程

【课程简介】

本课程涵盖来自 法国，意大利，德国，英国，俄罗斯各国的面包，是目前国内欧法硬质风味面包，涵盖最广的课程。将会学习到50款左右欧式面包。

【课程内容】

法国传统面包：法棍/乡村面包/米锲/农夫面包/布里面包等意大利：恰巴塔/佛卡夏/潘娜托尼/潘多洛/帕尼尼等德国：弗兰肯（黑麦包）/奥涅夫（黑麦包）/考恩杂粮/巴伐利亚碱水包/史多伦等英国：贝果/英式麦芬等俄罗斯：博罗季诺/谢利斯基等最 具特色的面包其它：6款发酵类装饰造型面包/6款轻食/1款披萨产品品类传统法棍/菠菜法国/芝士培根/洛带夫/洛斯提克/多谷物种子/裸麦水果/冷藏法法棍/芝麻法棍/玛格丽特比萨/意式恰巴塔/番茄橄榄佛卡夏/福卡斯/口袋面包/帕尼尼/面包棒/全麦面包/弗兰肯黑麦包/奥涅夫黑麦包/布朗西姆/凯撒面包/考恩杂粮面包/巴伐利亚碱水包/德国结/农夫面包/密锲/老祖母史多伦/黄金面包潘多罗/潘娜托尼/布里面包/全麦核桃/德国黑啤酒/法式羊角/贝果/谢利斯基/博罗季诺/13款轻食简餐/花式法棍接触到悠远厚重的俄式饮食文化。

【作品展示】

【专业师资】

耿弟(耿紫腾）：

一个年轻聪明的小伙子

曾在北京、上海等一线城市的多家名店

任职过面包师、面包主管等职位

也是一位在一线门店经历过

很多起起伏伏的面包职业者

因为对面包极其热爱与执着来到了麦子

跟水哥一起参加第七届世界面包大赛

获得中国总决赛亚军

长时间的研究练习针对性产品

练就了丰富与深厚的面包研发培训能力

擅长软欧，软法等面包

现任麦子中国市场趋势面包系研发培训师

【教学现场】

【产品展示】

【学校简介】

鹰潭麦子熟了面院专注于中国面包市场的实用面包研发教育，致力于实用派健康烘焙教学，不断学习研究国内外顶端烘焙技术结合国内市场开发实用派的面程，做好实用的健康烘焙技术。

【学校荣誉】

【办学特色】

授课方式：小班开课+系统理论20%+大量实操80%

一年内免费复习+更新配方免获得+报名其他课程享9折优惠

致力于实用派健康教学，不断学习研究国内外顶端烘焙技术结合国内市场开发实用派的面包课程，做好实用的健康烘焙技术为面包业发展尽一点力量。小班大量实操80%

【教学优势】

麦子熟了面院拥有强大的师资团队，对同一个性质的面包进行细分，由专攻的部门深入研究与开发更加专一、专业。

环境优势：

(1)江西作为中国面包之乡，集文化、烘焙、文创、旅游为一体的烘焙学校（麦子、王森、烘焙文化创意中心、网红民宿楼、花园式校园），烘焙小镇，针对烘焙业服务的银行，展览会，烘焙博物馆等建设，鹰潭有浓郁的烘焙气氛。

(2)地理位置，鹰潭位于中国的相对居中位置，学员们来自全国各地，高铁、火车四通八达，学院离高铁站、火车站都只要10分钟的车程。其次旅游资源十分丰富，红色旅游胜地较多，学习旅游可以一次搞定。

【学校环境】